【かんたん】そうめんのレシピ５【おいしい】

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健全な大人のスレを目指しましょう。

蕎麦こそ鼻に抜ける香りを味わうものなのだからトロロはだめだ
水蕎麦こそが最大のリスペクトだろ

にゅうめん？にして食べるようにしたら体調が良くなったよ
冷やすために使う水と時間の節約になるし実に良い

でも、これらって子供がいる家庭でしか使わないのでは？
組み立てや片付けにも時間がかかるし、収納も大変そう。おれは絶対買わない
子供は面白さで食べるんだろうから、高級そうめんを使う意味がないね

2位は濃いだし本つゆ しっかりした味わいが魅力
麺と合わせた時の塩分のバランスがちょうどよく、醤油の味と香りがしっかり効いた濃い味なので、煮物料理など味を染み込ませる料理にも向いています。
味: 22.5点
香り: 12.5点
使いやすさ（料理）: 17.5点
使いやすさ（容器）: 7点
コスパ: 15点
合計: 74.5点
【100mlあたりのコスト】9.55円
【塩分濃度（希釈後）】1.95%

13位: イオンの2倍濃縮つゆは 後味に嫌な甘さが残り13位に
甘さ、塩分どちらも強いですが、若干塩分が勝っている印象。だしの香りはほとんど感じられないですが、無難な味で目立って悪い部分がなく、料理に幅広く使えそうです。
味: 18点
香り: 8点
使いやすさ（料理）: 12点
使いやすさ（容器）: 6点
コスパ: 14点
合計: 58点
【100mlあたりのコスト】15円
【塩分濃度（希釈後）】1.99%

最上級は「三神（さんしん）」
> 上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した数軒の熟練した製造者にしかつくれないため、
> 製造量は「揖保乃糸」全体のごく僅かです。 手延そうめん「揖保乃糸」の最高級品です。

黒帯はほかに「特級」「播州」があるけど、公式で最高級と謳われるのは「三神」

ツナトマト
鶏塩
豚しゃぶおろし
肉味噌(ジャージャー麺風)

トウモロコシの芯からおいしい出汁が出るから
普通のそうめん食べ飽きた人向けにいいかも

豚肉と冷蔵庫にある野菜を細切りにしてゴマ油で炒めたら、水、鶏がらスープ、醤油を入れ煮立ったらふし麺を投入、いい塩梅になったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、酢とラー油で味を調えたら完成です。
具材は煮るだけの方が主流のようで見た目もいいのですが、炒めるとタンメン的な風味が出るといいますか、その辺は好みでしょうか
干し椎茸（もちろん戻し汁も）があると味がワンランク上がる感じですね

４kgの間違いじゃないのか（笑）

そうめん「みたいなの」ならあるかな。細いシラタキとか
本物のそうめんとは似て非なるもの

>>177
マウントならよそでやってね、ぼく

小麦の値上げが商品価格に転嫁されて値上がりが続いてる。
そうめんは冬場も食べるから、今日、３袋買ってきたよ

そうめんスレなら50gでそうめん一束ってわかる

揖保乃糸公式が「しっかり揉み洗い」って書いてるからね