1: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:01:28.36 ID:BQLxgvrX9
>>12/2(金) 7:10配信
まいどなニュース
まいどなニュース
「醤油の”うすくち”は味が”薄い”のではなく、色が”淡い”という意味です。一般的に”うすくち”のほうが塩分が高いのでご注意を」。ツイッターで、やすもと醤油【燻製調味料】（@yasumotoshoyu）の投稿に注目が集まっています。
家庭でも馴染み深い、うすくち醤油とこいくち醤油。うすくちはこいくちに比べて色が若干薄く、その名前も相まって「味が薄く、塩分が少ない」と勘違いする人も多いですが、実はうすくち醤油の方が塩分が高いそうです。
投稿には「まじかよ色の話だったんか」「うすくちの方が、塩分少なめの味薄めと思っていた…」「なんと！まじで初めて知った」と驚きの声があがっています。醤油やドレッシングなど調味料を製造する「安本産業株式会社」（島根県松江市）のツイッターの「中の人」に、詳しく話を聞きました。
「薄口」ではなく「淡口」だった！
まず、醤油の作り方を簡単に説明すると、醤油麹（蒸した大豆と炒った小麦粉を混ぜ、麹菌を加えて熟成させたもの）に塩水を混ぜてできた諸味（もろみ）を発酵・熟成→圧搾→加熱してできるそうです。
ーーなぜうすくち醤油の方が塩分が高い？
「うすくち醤油とこいくち醤油で原料の割合が違うからです。醤油成分が多いとうま味が出るので、塩味が少なくても味が出ます。その分、香りや色が濃くなるんです。一方のうすくち醤油は、その醤油成分を少なくして塩味で味を出すというもので、弊社では小麦粉の比率を高くして原材料の割合を調整することで淡くしております。
こいくち醤油に比べて色が薄いので、お吸い物や玉子焼きといった醤油の色をつけたくない料理によく使われますよ」
ーー御社製品の塩分濃度は？
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a182e56f74f2bde93feab0bf1c33f39a70325102
※前スレ
【調味料】「うすくちの方が塩分が高いのでご注意を」醤油メーカーのツイートに衝撃 一体なぜ？…真相を中の人に聞いた [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669973310/
★ 2022/12/02(金) 18:28:30.45
2: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:03:06.88 ID:czay8lcR0
わりと常識的な話だろ
何を今更
何を今更
3: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:04:20.04 ID:oiNVOG0V0
そんなわけあるかソース出せ
4: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:04:55.64 ID:S3Qqn+Y60
九州の醤油が塩分低いんだっけ
5: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:06:33.45 ID:jzlx1YtA0
2出来るほどの記事なの？
常識だと思うんだけど…
常識だと思うんだけど…
6: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:07:10.53 ID:7T2ATV0+0
大阪人が亀田やゆたぽんみたいな大阪顔になるのはこの薄口醤油のせいなのかね
7: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:07:12.71 ID:qGvDNxre0
ガキの頃より醤油のしょっぱさがなくなったような気がする
これからは薄口使うかな
これからは薄口使うかな
8: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:07:33.31 ID:Mdh078Qc0
大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」
それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、
関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、
関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、「使っているしょう油とその量が違った」のでした。
9: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:08:48.63 ID:S3Qqn+Y60
>>8
今井のはホント旨味をうまく出してる上品なうどんだよな
あんまり喉乾かない
今井のはホント旨味をうまく出してる上品なうどんだよな
あんまり喉乾かない
10: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:08:49.81 ID:Mdh078Qc0
うどんのだし汁は東のほうが濃い傾向にあるようです。
とくに、大阪市に比べて東京都は2倍以上の数値となっています。
とくに、大阪市に比べて東京都は2倍以上の数値となっています。
11: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:09:53.11 ID:Mdh078Qc0
>>9
今井のうどんは本当にうまい。
特に道頓堀のは。
今井のうどんは本当にうまい。
特に道頓堀のは。
これがうどんと東京の人に食べさせたい
12: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:12:51.45 ID:uyK4bjvp0
塩分摂取量（少なさ）
1位 島根 1,153g
2位 沖縄 1,242g
3位 三重 1,249g
4位 兵庫 1,269g
5位 大阪 1,299g
・
・
45位 秋田 3,221g
46位 山形 3,290g
47位 青森 3,848g
13: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:13:15.05 ID:T0CDAxPO0
常識だと思ってた
知らない人多いのか
知らない人多いのか
14: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:13:57.94 ID:ktq1p45d0
西も東も味の違いを楽しめる人が一番賢いと思うけどなー
育った土地の郷土愛も大事だけど外野がガヤガヤウルサいわ！程度にスルー
育った土地の郷土愛も大事だけど外野がガヤガヤウルサいわ！程度にスルー
15: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:15:05.25 ID:aFQIUMfY0
>>12
沖縄県売るほど塩取れるのに摂取量は少ないのね
沖縄県売るほど塩取れるのに摂取量は少ないのね
16: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:15:44.61 ID:uR/Zwev10
醤油かけると素材の味が消えてしまう気がして
あまり使わなくなったな
あまり使わなくなったな
17: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:16:34.35 ID:I7kYoMap0
常識だろガス
18: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:17:29.73 ID:Sh1QfHTA0
>>3
醤油って
ソイソースだろ
醤油って
ソイソースだろ
19: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:18:00.13 ID:+wUTr+ZY0
薄口に変わりまして
代打淡口
代打淡口
20: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:18:04.45 ID:dhzJY7S00
知らないの普通にやばい件
じゃあなんで減塩とかあるんだよって話
じゃあなんで減塩とかあるんだよって話
21: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:20:09.07 ID:qGvDNxre0
>>12
出汁の文化が強いところは塩分の摂取が少ないんだね
出汁の文化が強いところは塩分の摂取が少ないんだね
22: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:20:09.38 ID:k48p2z/a0
舐めてみりゃ分かるのにね
薄口のほうが塩っぱさが尖ってる
23: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:20:55.81 ID:M5dlzxor0
最近のペットボトルの醤油ってうすくちって平仮名で書いてあるのばっかりだから知らないのかね？
24: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:21:07.41 ID:Sh1QfHTA0
>>7
調味料全般に言えることだけど
減塩志向にシフトされてる
調味料全般に言えることだけど
減塩志向にシフトされてる
25: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:25:37.45 ID:9DvfJtHw0
>>12
関西圏は汁を飲み干せる味付けって事だな
東京だと汁は残すからな
関西圏は汁を飲み干せる味付けって事だな
東京だと汁は残すからな
26: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:26:58.94 ID:H1yrUr5h0
>>8
うすくち醤油の方が塩分多い事に言及してるな
うすくち醤油の方が塩分多い事に言及してるな
27: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:27:13.92 ID:+LXfYH+s0
そんなの知らんわ
減塩ではありませんと書いてくれ
減塩ではありませんと書いてくれ
28: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:29:12.20 ID:FSNBikIb0
>>13
前スレからこういう奴が多いが
お前らおっさんはいつから知ってるんだ？
若い奴が知らなかったというのは何もおかしくないだろ
少しはその薄い頭部を使って考えろ
前スレからこういう奴が多いが
お前らおっさんはいつから知ってるんだ？
若い奴が知らなかったというのは何もおかしくないだろ
少しはその薄い頭部を使って考えろ
29: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:34:49.87 ID:MSX5CtGI0
>>28
フサフサやもん
フサフサやもん
30: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:34:52.10 ID:LWzf5TrS0
>>24
ただのコスト削減でしょ。
ただのコスト削減でしょ。
31: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:36:21.04 ID:Kd3Uq0gP0
>>18
うまいこと言う
うまいこと言う
32: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:36:45.92 ID:KituJRIP0
家庭科義務教育で必修なのに衝撃を受けるなよ
33: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:39:33.58 ID:XkCoOUrP0
これ知ってた
だから普通の醤油を選ぶようにしてた
だから普通の醤油を選ぶようにしてた
34: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:43:01.89 ID:G6HTSze40
兵庫にあるヒガシマルの醤油資料館行くと
薄口醤油を絶賛して
濃口醤油を思いっきりディスってる
北大路魯山人の文章が展示してあった
薄口醤油を絶賛して
濃口醤油を思いっきりディスってる
北大路魯山人の文章が展示してあった
35: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:43:09.00 ID:bde8NBwC0
濃口醤油の方が旨味成分多めな代わりに傷みが早いので醤油処が近くにあるか物流網揃ってないと濃口醤油は使えない。
江戸前が濃口醤油使って栄えたのは銚子、野田などの醤油処、鰹節文化、利根川と江戸川使った水運網のおかげ。
江戸前が濃口醤油使って栄えたのは銚子、野田などの醤油処、鰹節文化、利根川と江戸川使った水運網のおかげ。
濃口醤油は澄み醤油（薄口醤油）よりも贅沢な醤油。澄み醤油は長距離輸送出来るけど味は落ちる。
36: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:44:05.86 ID:6AUfxs7E0
見かけでしか判断できない関西人wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
37: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:44:20.16 ID:HuchaX2E0
実際使って気づかないならお前の中では薄口＝薄味でいいんだよ、人間は情報食ってる生き物なんだからさ
みんなスーパー行ったら国産の天然物ってだけで旬でもなんでもない魚ありがたがって買うんだわ
みんなスーパー行ったら国産の天然物ってだけで旬でもなんでもない魚ありがたがって買うんだわ
38: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:47:33.75 ID:1ul8sIzs0
個人的に最近の行き過ぎた減塩崇拝に嫌なものを感じる
39: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:50:30.58 ID:tAxOm7Ay0
基礎教養レベルの話を「衝撃」といって記事にされるのが衝撃
そもそも淡口(色と香りが淡い)であって薄口(味が薄い)ではない
ガイジどもを吊るせ
そもそも淡口(色と香りが淡い)であって薄口(味が薄い)ではない
ガイジどもを吊るせ
40: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:50:49.67 ID:RT2VZcyJ0
濃口なんか買ったことないから分からん
41: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:51:13.41 ID:pc97EM5c0
調味料だってそれぞれの土地の特性に合わせたものになるのは当然のことであり単純に優劣をつけられるものではない
42: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:52:44.10 ID:CMVdfOvn0
薄口醤油とか淡色醤油とか白醤油とか白だしとか
反射神経で買うと間違えやすい調味料が増えたよ
反射神経で買うと間違えやすい調味料が増えたよ
43: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:53:11.20 ID:UjKtLg590
昔から言われてるが
44: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:53:43.40 ID:tAxOm7Ay0
1の記事を真に受けて「ウスクチ？薄口の方が塩分たっぷりで体に悪いんだ！濃い口が良いんだね！！」
これがガイジ
濃口と淡口では一割しか成分としては変わんねーよ馬鹿
そして淡口醤油を好んで使う地域なら使用量も控えめだから結局塩分はすくねーんだよ馬鹿
これがガイジ
濃口と淡口では一割しか成分としては変わんねーよ馬鹿
そして淡口醤油を好んで使う地域なら使用量も控えめだから結局塩分はすくねーんだよ馬鹿
45: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:54:48.42 ID:3Ks6fxqV0
>>12
大阪は味噌の消費も少ないからな
ちなみに大阪は食材全般的に消費が少ない
多いのは白菜、酒、違法薬物くらいか
くいだおれでも何でもないのが現実
大阪は味噌の消費も少ないからな
ちなみに大阪は食材全般的に消費が少ない
多いのは白菜、酒、違法薬物くらいか
くいだおれでも何でもないのが現実
46: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:57:11.26 ID:F/ke9Bcm0
>>36
うどんそのものの塩分濃度でもなく醤油の使用量も考えず「醤油の塩分濃度」だけで関西が～ってなる奴が1番ヤバいだろ
うどんそのものの塩分濃度でもなく醤油の使用量も考えず「醤油の塩分濃度」だけで関西が～ってなる奴が1番ヤバいだろ
47: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:57:21.19 ID:0ArbtvnW0
泳ぎ始めた、醤油は薄口に変えたとかCMでやってなかった？
48: つれづれ速報 2022/12/03(土) 06:58:17.95 ID:/kCywq780
塩味が強くて醤油味が薄いって事
常識だなアホかよ
常識だなアホかよ
49: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:01:40.87 ID:tAxOm7Ay0
>>47
それは「 う す 塩 」醤油な
うす塩は名前通り塩分がすくねーんだよ
淡口は色と香りが淡い(うすい)
それは「 う す 塩 」醤油な
うす塩は名前通り塩分がすくねーんだよ
淡口は色と香りが淡い(うすい)
50: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:02:46.52 ID:+NcVBc5d0
>>8
関東は盛り蕎麦のつゆも塩辛すぎる
関東は盛り蕎麦のつゆも塩辛すぎる
51: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:04:42.59 ID:pD/0rcIG0
そもそも関東はみりん使うからつゆなのよ
めんつゆ温めてうどん入れてるのと同じだから 塩分はどうしても関東が濃くなる
めんつゆ温めてうどん入れてるのと同じだから 塩分はどうしても関東が濃くなる
52: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:05:42.70 ID:onfYOLoF0
えんみ警察
53: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:06:18.61 ID:L6uWD0ku0
>>8
江戸っ子が短気なのは塩分摂り過ぎのせい？
江戸っ子が短気なのは塩分摂り過ぎのせい？
54: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:07:29.06 ID:/kCywq780
関西で育ったせいか
どん兵衛は絶対西のが美味いんだけど
東の人は物足りないかな？
どん兵衛は絶対西のが美味いんだけど
東の人は物足りないかな？
55: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:07:33.77 ID:cyUVirOa0
うすくち醤油の方がこいくち醤油より塩分が多いのは、ボーと生きていない限り、皆が知っている常識でおま。
56: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:07:50.11 ID:S/F5V5rY0
まぁ塩が薄いとは誰も言ってないな
57: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:07:54.23 ID:6XBFKU0L0
塩分高いならその分使う量が減るだけだから一緒じゃん
アホな記者だわ
アホな記者だわ
58: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:08:43.40 ID:S/F5V5rY0
>>54
関西のどん兵衛はしょっぱいぞ？
関西のどん兵衛はしょっぱいぞ？
59: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:13:11.98 ID:iVSgFGQ90
塩のLD50は3000mg/kg
体重60kgの人が一気に180g食べると2人に1人が死ぬ
醤油の塩分を15%とすれば1.2リットル
1リットルでも結構危ない
体重60kgの人が一気に180g食べると2人に1人が死ぬ
醤油の塩分を15%とすれば1.2リットル
1リットルでも結構危ない
60: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:13:49.37 ID:AO4ee0n30
こんなの大昔からの常識だわな
61: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:13:51.70 ID:ra4Y5mTC0
東京人だけど、いつも家の味噌汁はしょっぱくて街の定食屋とか友達んちの味噌汁はちょっと薄くて美味しいなーって思ってた
ちなみにうちの母ちゃんは生まれも育ちも京都市
ちなみにうちの母ちゃんは生まれも育ちも京都市
62: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:19:32.52 ID:7k4HAsv80
>>61
味噌じゃん
味噌じゃん
63: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:19:57.24 ID:ytqR1NNh0
｢うまくち｣ってのがあるが、
わかったようなわからんような表現だよな。
わかったようなわからんような表現だよな。
64: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:20:03.80 ID:GOt1aN2b0
オレはインスタント麺好きで塩分含有量は気にしてるが日清とか大メーカーは比較的少ない
2流3流メーカー特に物産店で売ってるようなローカルラーメンは酷い塩分量だ(1袋で8~9gとか)
要するに安易に味を良くしたいなら塩を大量に使うだけということ
2流3流メーカー特に物産店で売ってるようなローカルラーメンは酷い塩分量だ(1袋で8~9gとか)
要するに安易に味を良くしたいなら塩を大量に使うだけということ
65: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:21:05.50 ID:/kCywq780
>>58
しょっぱいか？
塩分はわからんけど
東バージョンはつゆに若干エグみがある気がするな
地元に帰って西バージョン食うとつゆが美味くてちょい感動
微妙な違いなんで気づかない人も居るかも
しょっぱいか？
塩分はわからんけど
東バージョンはつゆに若干エグみがある気がするな
地元に帰って西バージョン食うとつゆが美味くてちょい感動
微妙な違いなんで気づかない人も居るかも
66: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:22:59.86 ID:pD/0rcIG0
味噌は京都の白味噌であとすべて田舎味噌だから
都だった昔の名残だろうね
都だった昔の名残だろうね
67: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:25:42.70 ID:pc97EM5c0
>>50
東京では麺の先っちょだけをつゆに浸して食べるのは常識
東京では麺の先っちょだけをつゆに浸して食べるのは常識
68: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:26:44.02 ID:QZiy8lAj0
知らないやつ多いのか
69: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:28:09.87 ID:AQ09zVjf0
昔は家庭科、今は生活科のカリキュラムに入っているので
小学校4年、または5年以上の人は必ず習ってますよー
栄養素の塩分のところで、塩、ソース(複数)、醤油(複数)、マヨネーズは教えます
小学校4年、または5年以上の人は必ず習ってますよー
栄養素の塩分のところで、塩、ソース(複数)、醤油(複数)、マヨネーズは教えます
70: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:29:05.32 ID:R4Wi2cUF0
名前で紛らわしい
71: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:29:44.05 ID:GDarbZ6X0
今更知るとか情弱過ぎるだろ
72: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:32:09.87 ID:eswsci9+0
>>65
エグみというか醤油の味だな
豆や麦の醗酵した味には苦味成分も入ってるからな
西の人は醤油の味が濃いのはあんまり好きじゃないんだろう
エグみというか醤油の味だな
豆や麦の醗酵した味には苦味成分も入ってるからな
西の人は醤油の味が濃いのはあんまり好きじゃないんだろう
73: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:32:27.65 ID:pD/0rcIG0
スシローでは人気のネタも違うそうだ
東はマグロで西はハマチが人気1位
関西では活かり気（身のこりこり感）、関東では熟成したしっとり食感が好まれるためだって
東はマグロで西はハマチが人気1位
関西では活かり気（身のこりこり感）、関東では熟成したしっとり食感が好まれるためだって
74: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:32:39.31 ID:bde8NBwC0
>>61
昔からの京都の家庭料理は味が濃いからな
キッチリ煮しめるし。
知ったかかましてるヤツは京都は薄味ガとか言ってるけど大間違い。
昔からの京都の家庭料理は味が濃いからな
キッチリ煮しめるし。
知ったかかましてるヤツは京都は薄味ガとか言ってるけど大間違い。
75: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:33:17.90 ID:wJ1G+XFQ0
知らないやついるんかよ、ただの塩飲んでるのと同じ
76: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:33:23.71 ID:flKdWNI00
塩分いらないから香りだけの醤油がほしい
77: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:33:35.48 ID:x1Nplt610
>>3
高評価押しとく
高評価押しとく
78: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:35:10.07 ID:pqr/gX1Q0
冬何だから我が関東はちくわぶで勝負勝負しようじゃないか
79: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:38:32.90 ID:F/ke9Bcm0
>>67
でも死ぬ前に一度、つゆにどっぷりつけて蕎麦を食べたいってネタもあるからなあ
でも死ぬ前に一度、つゆにどっぷりつけて蕎麦を食べたいってネタもあるからなあ
80: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:38:57.30 ID:pc97EM5c0
塩分には体をあたためる効果があるから東北人には高血圧が多かった
81: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:39:28.46 ID:Mdh078Qc0
>>73
あと東京の人は白身魚を食べない。
ああいう淡白な魚は東京では人気がなく、
味のはっきりした赤魚が好まれる
あと東京の人は白身魚を食べない。
ああいう淡白な魚は東京では人気がなく、
味のはっきりした赤魚が好まれる
82: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:39:28.61 ID:Z+acXwlo0
薄いのは色と旨味。常識だよな
>>78
ちくわぶはローカルすぎ。関東でも魚が寂しいところだけ
83: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:39:35.78 ID:K+A9yKbg0
>>3
俺は評価するぞ
俺は評価するぞ
84: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:39:42.55 ID:T0CDAxPO0
>>28
女なんですけど
知ったのは子供の時に親と料理してた時だと思う
女なんですけど
知ったのは子供の時に親と料理してた時だと思う
85: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:39:51.26 ID:pc97EM5c0
>>79
江戸っ子の粋って殆ど痩せ我慢みたいなもんだしね
江戸っ子の粋って殆ど痩せ我慢みたいなもんだしね
86: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:41:47.20 ID:pqr/gX1Q0
>>82
何処のローカル？
何処のローカル？
87: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:44:21.78 ID:nX4KKQbI0
>>65
レトルトじゃ出汁の味は出ないよね
レトルトじゃ出汁の味は出ないよね
88: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:47:22.14 ID:1YY9HJk80
トンキンのうどんは黒くて
不味そうです
関西のケツネうどんは最高
カップ麺のうどんは関西風やね
不味そうです
関西のケツネうどんは最高
カップ麺のうどんは関西風やね
89: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:47:36.99 ID:fmxqO88f0
そんなん知ってると思ったが、関西人は濃い口塩分やべぇわって会うやつみな言ってたからな。
よくわかってねぇんだろうな
よくわかってねぇんだろうな
90: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:48:10.11 ID:oxwUhq1Y0
>>3
いいね👍
いいね👍
91: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:48:16.77 ID:RZCkKDLK0
>>53
薮は辛いから薮なんだよ
ちょんとつけるだけでハッキリ旨味が感じられる秀逸なつゆなのだ
だからつゆの量も普通の半分くらい
薮は辛いから薮なんだよ
ちょんとつけるだけでハッキリ旨味が感じられる秀逸なつゆなのだ
だからつゆの量も普通の半分くらい
92: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:50:21.88 ID:Z+acXwlo0
>>81
ややこしいけど、ハマチは赤身魚、赤魚は白身魚
ややこしいけど、ハマチは赤身魚、赤魚は白身魚
>>86
河口を除いた荒川沿いローカルよ
その後広がったけど、竹輪の代用でしかない
93: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:50:50.37 ID:tjDaok7r0
色のこととは知らなかったわ
淡口と書いてうすくちと読む理由がわかった
淡口と書いてうすくちと読む理由がわかった
94: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:51:51.12 ID:EmsZXYOI0
昔何かで読んだけど関東のうどんがしょっぱいのは蕎麦のつゆでうどんを食べるから、関西の蕎麦が不味いのはうどんのつゆで蕎麦を食べるからだって
最近は知らんけど
最近は知らんけど
95: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:52:07.51 ID:0qv+2oC90
白醤油を熱々の丼飯にぶっかけて冷えたら卵
96: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:54:04.44 ID:AWIIwgVl0
これは知ってた
薄口醤油でやると塩辛くなる
薄口醤油でやると塩辛くなる
97: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:54:39.51 ID:fvXA67hW0
濃口醤油
薄口醤油
減塩醤油
薄口醤油
減塩醤油
98: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:54:43.95 ID:jlsKxgBn0
紛らわしいネーミングすんなや！
濃い口っていえば塩辛いと100人中100人が連想するだろが
成分表示の塩分量なんて見てるのは高血圧・腎臓病患者だけや
濃い口っていえば塩辛いと100人中100人が連想するだろが
成分表示の塩分量なんて見てるのは高血圧・腎臓病患者だけや
99: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:55:10.78 ID:S3Qqn+Y60
東西はともかく、名古屋の友人の実家に行ったとき朝ごはんで普通に赤味噌のお味噌汁が出てきたときは衝撃的だった
日本でホント地元色豊かだなって思ったわ
日本でホント地元色豊かだなって思ったわ
100: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:56:03.33 ID:wOjQuX7q0
>>88
穴根？💩かな
韓国人はよく分からない🤮
穴根？💩かな
韓国人はよく分からない🤮
101: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:56:49.29 ID:qekZIA9n0
>>45
実はフグは大阪が圧倒的なの西日本の人間もほとんど知らないっていう
実はフグは大阪が圧倒的なの西日本の人間もほとんど知らないっていう
102: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:58:41.66 ID:pc97EM5c0
大阪ならではの食材ってなんかある？
103: つれづれ速報 2022/12/03(土) 07:59:35.72 ID:qekZIA9n0
>>94
いや東京は蕎麦の麺自体が大阪よりよいもの使ってるとこ多かったよ。
出汁が醤油臭すぎてきつかったのがこれは俺が出身西だからだと思うが、だから東京で食べるならざるそばお勧め（西日本の人間には）
いや東京は蕎麦の麺自体が大阪よりよいもの使ってるとこ多かったよ。
出汁が醤油臭すぎてきつかったのがこれは俺が出身西だからだと思うが、だから東京で食べるならざるそばお勧め（西日本の人間には）
104: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:01:02.39 ID:6rT0/GmD0
薄口でなく薄色かよ！
105: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:01:38.02 ID:Z+acXwlo0
フグは他のものに比べて養殖がうまくいって値段が上がってないからな
大阪府が6割、東京都が3割という歪な消費量だけど
大阪府が6割、東京都が3割という歪な消費量だけど
106: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:02:25.32 ID:7k4HAsv80
>>102
大阪で初めて食ったお好み焼きにマヨネーズがかかっててびびった
大阪で初めて食ったお好み焼きにマヨネーズがかかっててびびった
107: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:03:15.74 ID:pD/0rcIG0
関東には冷たいつゆと温かいつゆしかないの
全部つゆ
ざるそばのつゆ薄めて温めてうどん入れたら
関東風うどんのできあがり
全部つゆ
ざるそばのつゆ薄めて温めてうどん入れたら
関東風うどんのできあがり
108: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:04:09.30 ID:pc97EM5c0
>>106
あれは良くないね
味覚障害のやることだよ
あれは良くないね
味覚障害のやることだよ
109: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:05:47.97 ID:qekZIA9n0
>>104
そもそも香付けが種でできた醤油だから、食べ物に醤油の色を付けたくないときに使うんですよ
そもそも香付けが種でできた醤油だから、食べ物に醤油の色を付けたくないときに使うんですよ
濃い口は味付けメイン。
これは良い昆布が手に入る地域（今真昆布や利尻昆布を中心に使ってる地域）は、醤油の旨みを求めてない一方、
あまり良い昆布が手には入らない地域（今日高昆布をメインに使ってる地域）は、醤油で足りない旨みを足していく必要があったから
110: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:07:10.74 ID:iHcK4csK0
濃口しょうゆの旨みを減らして塩をぶち込んだのが薄口しょうゆ
ケチな関西人らしい選択
111: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:07:52.99 ID:hRgwWHgJ0
淡口は少量で風味も塩味も出るし色も薄いから料理に風味付けしたいけど醤油の色あまり出したくない時に使うんだよね
112: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:08:22.67 ID:r/BUiWJg0
貧しきは 口にこだわり 富たるは たまり用いて 酒で薄めて
113: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:09:40.99 ID:pD/0rcIG0
茶碗蒸しは全国同じだからみんな薄口使ってるよ
茶色の茶碗蒸しなんて見たことないもの
茶色の茶碗蒸しなんて見たことないもの
114: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:10:31.85 ID:7nII0XxX0
自分で調理する人なら常識だわな
115: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:10:43.05 ID:GOt1aN2b0
>>73
知り合いのカメルーン人はひたすらマグロとサーモンばかり食べ続ける
知り合いのカメルーン人はひたすらマグロとサーモンばかり食べ続ける
116: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:11:33.90 ID:Z+acXwlo0
>>109
昆布は後ね。グルタミン酸のベースとして濃口醤油を受け入れられるかどうかが先
良い昆布が入らないのは需要がなかったから
昆布は後ね。グルタミン酸のベースとして濃口醤油を受け入れられるかどうかが先
良い昆布が入らないのは需要がなかったから
今はどこでも良い真昆布が手に入るけど
117: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:11:43.95 ID:F/ke9Bcm0
>>110
美味しんぼで全く同じやり取りがあるけど・・・富井副部長か？
美味しんぼで全く同じやり取りがあるけど・・・富井副部長か？
118: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:12:14.66 ID:hRgwWHgJ0
>>110
原料も製法も全然違うよ
濃口は強くはっきりした風味で生臭さ消すのに使われるから
鼻のイカれた江戸っ子には理解できないのは仕方ないな
原料も製法も全然違うよ
濃口は強くはっきりした風味で生臭さ消すのに使われるから
鼻のイカれた江戸っ子には理解できないのは仕方ないな
119: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:12:27.00 ID:8wWcpviM0
関西の蕎麦が不味いのはまともにかえしもとれないから
大阪がラーメン不毛の地なのもたぶんかえしのせい
大阪がラーメン不毛の地なのもたぶんかえしのせい
120: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:14:56.74 ID:pD/0rcIG0
関西は5割そばで関東は8割そばだろ
そばなんてうまくないから小麦粉増やして食ってんのよ
そばなんてうまくないから小麦粉増やして食ってんのよ
121: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:15:15.37 ID:GOt1aN2b0
>>109
薄口のくちって字を使ったら普通塩味が薄いと思うよな
ネーミング詐欺だよ
薄口のくちって字を使ったら普通塩味が薄いと思うよな
ネーミング詐欺だよ
122: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:17:00.03 ID:qekZIA9n0
>>116
書き方悪かったな、良い昆布が手には入らなかったときに、各地の料理文化が出来上がったって書けば良かったね。
今更手には入っても、醤油文化や出汁文化がごそっと入れ替わることなんてないしなぁ
書き方悪かったな、良い昆布が手には入らなかったときに、各地の料理文化が出来上がったって書けば良かったね。
今更手には入っても、醤油文化や出汁文化がごそっと入れ替わることなんてないしなぁ
123: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:17:27.44 ID:cV+fEXD90
今更
124: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:20:32.71 ID:7k4HAsv80
醤油って今は使わないな
だし醤油かめんつゆでよくない？
だし醤油かめんつゆでよくない？
125: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:20:33.02 ID:hRgwWHgJ0
西と東で水質の違いがあるから昆布の流行り方が違ったという説があるらしいね
火山灰が多い東ではミネラル分の関係で昆布だしがうまく出せないらしい
火山灰が多い東ではミネラル分の関係で昆布だしがうまく出せないらしい
126: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:22:02.53 ID:EXzFFP2J0
薄口は控えめに使うって関西じゃ常識。味付けはちゃんと舌で確かめろよ、何でもどばどばかけるな田舎もん。
127: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:22:41.45 ID:3Kcv5UrJ0
関西はグルタミン酸系の旨味を好むから昆布で関東はイノシン酸系の旨味を好むから鰹節。風味の強いのを好むのが関東で香りの良いのを好むのが関西。シジミも味噌汁にすることが多い関東とすまし汁が好まれる関西で泥地の黒と砂地の白で別々に卸される。これ豆な
128: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:23:15.86 ID:51Okr3pC0
>>3
評価する
評価する
129: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:24:10.37 ID:eswsci9+0
>>124
家であまり料理しないのならね
全部めんつゆで料理するのは甘すぎないかな？
家であまり料理しないのならね
全部めんつゆで料理するのは甘すぎないかな？
130: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:24:13.64 ID:qekZIA9n0
>>125
これ、両方に住むまでは、硬度の数字も大きく変わるわけじゃないし誤差程度と思ってたけど、
ちょっとした数字でも結構違うんだなって住んで思ったな。
あと、肌がめっちゃ荒れたから、途中から料理は、かなり軟水のミネラルウォーター使うようになった
これ、両方に住むまでは、硬度の数字も大きく変わるわけじゃないし誤差程度と思ってたけど、
ちょっとした数字でも結構違うんだなって住んで思ったな。
あと、肌がめっちゃ荒れたから、途中から料理は、かなり軟水のミネラルウォーター使うようになった
131: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:26:36.13 ID:7k4HAsv80
>>129
そういう時は白だしだな
塩分量はどっちも大差ないから
そういう時は白だしだな
塩分量はどっちも大差ないから
132: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:28:21.89 ID:3qVZTEwC0
>>124
醤油だけだと鰹節と昆布入れなきゃうまくないし、コスパ悪いだろ。
醤油だけだと鰹節と昆布入れなきゃうまくないし、コスパ悪いだろ。
133: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:28:35.50 ID:1oerUbzd0
>>45
なんか悔しそうだなw
なんか悔しそうだなw
134: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:28:59.69 ID:qekZIA9n0
>>127
知らなかったと思って見てみたらそうでもなかった
知らなかったと思って見てみたらそうでもなかった
135: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:30:40.16 ID:j8xo67iH0
大して変わらないから
それより毎晩飲んでるアルコールのほうが遥かに毒だよ
それより毎晩飲んでるアルコールのほうが遥かに毒だよ
136: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:30:58.40 ID:Mdh078Qc0
>>126
醤油を使う量がそもそも違うのに、
薄口醤油のほうが塩分量が高いから関西のうどんのほうが塩分が高いってドヤってる人が前スレにたくさんいたけど、
煽りじゃなく馬鹿なんじゃないか、簡単な詐欺に引っかかるタイプと思ったわ
醤油を使う量がそもそも違うのに、
薄口醤油のほうが塩分量が高いから関西のうどんのほうが塩分が高いってドヤってる人が前スレにたくさんいたけど、
煽りじゃなく馬鹿なんじゃないか、簡単な詐欺に引っかかるタイプと思ったわ
137: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:31:04.25 ID:mTtYXz9A0
薄口、濃口の口って何
138: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:31:43.79 ID:XzWitaS80
九州の醤油の不味さは異常。クソだよクソ
139: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:32:04.51 ID:uHZ3FLpT0
>>12
摂取量ではなく消費量だな
自分で漬物作ったりすると3kgなんてすぐだし
パスタや野菜ゆでる時に使う塩も大半は捨ててる
摂取量ではなく消費量だな
自分で漬物作ったりすると3kgなんてすぐだし
パスタや野菜ゆでる時に使う塩も大半は捨ててる
140: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:32:06.46 ID:eswsci9+0
>>131
うちみたいに農家で
大量に煮物とかをするなら
だしは顆粒だしを使うのが経済的なんよ
うちみたいに農家で
大量に煮物とかをするなら
だしは顆粒だしを使うのが経済的なんよ
141: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:32:12.48 ID:Z+acXwlo0
>>122
価値を感じた京都大阪には良い昆布が回ったけど
価値を感じなかった江戸には良い昆布が来なかったの
良い昆布が来ないからでなく、需要がないからなの
価値を感じた京都大阪には良い昆布が回ったけど
価値を感じなかった江戸には良い昆布が来なかったの
良い昆布が来ないからでなく、需要がないからなの
>>130
硬度は余り関係ないね
江戸時代は特に、京都は地下水、江戸は多摩川系上水だったから、更に硬度の差がなかった
水の旨さの差かしら
142: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:32:54.46 ID:6ey+dlAN0
>>134
そのランキングは圧倒的なあいつら以外は嗜好より本格的に自炊するかインスタントやそれに準ずる物で済ますかの差だと思われ
そのランキングは圧倒的なあいつら以外は嗜好より本格的に自炊するかインスタントやそれに準ずる物で済ますかの差だと思われ
143: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:35:15.56 ID:hRgwWHgJ0
>>134
鰹節にも種類あって魚の風味強い荒節とマイルドな風味の枯節があるよ
江戸で人気があったのは荒節の方
関西が昆布出汁とはいっても鰹と昆布のあわせ出汁だし関西も鰹節消費は普通に多い
鰹節にも種類あって魚の風味強い荒節とマイルドな風味の枯節があるよ
江戸で人気があったのは荒節の方
関西が昆布出汁とはいっても鰹と昆布のあわせ出汁だし関西も鰹節消費は普通に多い
144: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:35:57.90 ID:XzWitaS80
>>140
なんだ顆粒とか使う素人か
なんだ顆粒とか使う素人か
145: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:36:01.98 ID:nQFM77QH0
なんだこの今更ニュースは
146: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:37:28.51 ID:8wWcpviM0
>>138
新鮮なものが美味いと思い込む→なんか旨味が足りないな→そうだ醤油に砂糖ぶち込もうｗ
完全にアホの思考
九州土人って言われるだけあるよｗ
新鮮なものが美味いと思い込む→なんか旨味が足りないな→そうだ醤油に砂糖ぶち込もうｗ
完全にアホの思考
九州土人って言われるだけあるよｗ
147: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:38:28.49 ID:7s50ZMeK0
>>12
秋田の食い物の塩分過多を知ってるものからしたら、これは信用ならん
秋田がぶっちぎりで塩分は高いぞ
とにかくあらゆる物が異常に塩辛いのが秋田
青森なんて比じゃねえよ
秋田の食い物の塩分過多を知ってるものからしたら、これは信用ならん
秋田がぶっちぎりで塩分は高いぞ
とにかくあらゆる物が異常に塩辛いのが秋田
青森なんて比じゃねえよ
148: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:38:30.46 ID:eswsci9+0
>>144
煮物でいちいち取らんよ
吸い物ならまだしも
煮物でいちいち取らんよ
吸い物ならまだしも
149: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:40:48.88 ID:MM/cdtsm0
九州の醤油は甘いっていうけど、実際は刺身用の醤油が甘いだけだろ
150: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:41:45.33 ID:XzWitaS80
>>148
取るだろ普通。だから何やってもダメなんだよ
取るだろ普通。だから何やってもダメなんだよ
151: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:42:24.30 ID:7k4HAsv80
>>144
卵焼きはしょっぱい派です
おせちの卵焼きは甘すぎる
卵焼きはしょっぱい派です
おせちの卵焼きは甘すぎる
152: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:42:29.23 ID:XzWitaS80
>>146九州には美味いもんはない。
153: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:43:46.28 ID:EOES3bDT0
わあいうすくち あかりうすくちだあいすき
154: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:44:11.42 ID:bTtn19t30
>>150
君の書き込みの品性ほどダメではないな
君の書き込みの品性ほどダメではないな
155: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:45:02.91 ID:PII38SJS0
>>3
俺は好きだぜ
俺は好きだぜ
156: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:45:58.65 ID:iAtVTbn00
なんの意味もないやんけ
157: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:46:03.11 ID:XzWitaS80
>>154
桂剥き毎日やってないだろ
煮物なめてるやろ
桂剥き毎日やってないだろ
煮物なめてるやろ
158: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:47:34.75 ID:7k4HAsv80
>>157
大根も人参も皮つきでいける今は・・・
大根も人参も皮つきでいける今は・・・
159: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:48:13.57 ID:EOES3bDT0
減塩～ってのも逆効果だよね
塩味が薄かったらより多く使う結果
かけすぎになりそれが常態化する
無塩バターとかお菓子作るんでもなけりゃ要らんよね
バターはもともと塩辛いものだった
塩味が薄かったらより多く使う結果
かけすぎになりそれが常態化する
無塩バターとかお菓子作るんでもなけりゃ要らんよね
バターはもともと塩辛いものだった
160: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:48:42.13 ID:XzWitaS80
>>158
料理には手間をかける。基本だろ
料理には手間をかける。基本だろ
161: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:48:50.82 ID:fJZ1WuW80
醤油を塩水で薄めたって事か
162: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:50:00.77 ID:bTtn19t30
>>157
とれたて野菜は皮も美味しんですよ
とれたて野菜は皮も美味しんですよ
163: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:51:04.79 ID:7k4HAsv80
関東でうどんはじめって食ったとき黒かった
あれが濃い口っていうやつなのか？
あれが濃い口っていうやつなのか？
164: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:52:02.67 ID:uHZ3FLpT0
>>159
塩の用途の一つは保存性を高めることで
減塩なんちゃらは防腐剤で代用することが多いから
総体として体にいいかどうかは微妙よね
塩の用途の一つは保存性を高めることで
減塩なんちゃらは防腐剤で代用することが多いから
総体として体にいいかどうかは微妙よね
165: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:52:09.36 ID:XzWitaS80
>>162
なら他に使えよ。きんぴら色々あるやろ。
なら他に使えよ。きんぴら色々あるやろ。
166: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:52:14.78 ID:e4E8XgOG0
>>4
逆に高い。甘いから塩分を感じにくい。
逆に高い。甘いから塩分を感じにくい。
167: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:52:30.39 ID:b9e5aKBJ0
出汁は体に悪いからね
168: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:53:02.89 ID:bTtn19t30
>>165
配るほどあるんで…ぬか床に突っ込むくらいしか
配るほどあるんで…ぬか床に突っ込むくらいしか
169: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:53:21.42 ID:j2yRyySS0
>>160
そりゃ女だけな
そりゃ女だけな
170: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:54:20.24 ID:b9e5aKBJ0
>>8
そら東は濃縮して少ししかつけないからだよ
そら東は濃縮して少ししかつけないからだよ
171: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:54:29.26 ID:XzWitaS80
おっと、嫁が起きてきたから朝食作らないと。焼き物は目が離せん。じゃあの
172: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:55:20.24 ID:L+KfeOuw0
薄だろうが淡だろうが口がついた時点で味の事だと思っちゃうよな
色の問題なら色々にしとけよ
色の問題なら色々にしとけよ
173: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:55:42.95 ID:BYqlQycc0
なんつーかな、西はカレーをまじぇまじぇして食う文化
東はご飯もカレーも味わう文化
東はご飯もカレーも味わう文化
174: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:55:44.57 ID:uDPjUA930
ケチで見た目重視の関西人用に薄めた醤油を強塩味で誤魔化してるから
175: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:56:06.63 ID:GoZIM9pN0
これ2ch黎明期からの東西対立ネタの代表例だなw
176: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:57:23.83 ID:hRgwWHgJ0
淡口なんて全国的に使われてるのに淡口馬鹿にしてる奴は料理の基本も知らないか味覚障害だと自白してるようなもんなのに気付いてないの哀れ
177: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:58:46.21 ID:fJZ1WuW80
醤油は高かったからな
塩水で薄めとけば気付きやしねーよってか
塩水で薄めとけば気付きやしねーよってか
178: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:59:28.28 ID:tuDkStbq0
>>8
ざる蕎麦のタレとかけ蕎麦の汁を比較する馬鹿
ざる蕎麦のタレとかけ蕎麦の汁を比較する馬鹿
179: つれづれ速報 2022/12/03(土) 08:59:44.64 ID:jlsKxgBn0
>>147
青森は調理して食卓に出てきた料理に各々でさらに醤油をかけるからな
とにかくそれが何であろうが一通り醤油をかけないと気が済まない
マジで醤油に操られている
青森は調理して食卓に出てきた料理に各々でさらに醤油をかけるからな
とにかくそれが何であろうが一通り醤油をかけないと気が済まない
マジで醤油に操られている
180: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:03:58.71 ID:d661Hpk40
料理全くしない自分でも知ってたけどこれで驚いてる人アンテナ低くない？
181: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:08:17.53 ID:7k4HAsv80
>>180
昔料理しない彼女がもってきた一升瓶があったな
たまり醤油になるんかって言ってた
昔料理しない彼女がもってきた一升瓶があったな
たまり醤油になるんかって言ってた
182: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:08:47.52 ID:OpFvgDjI0
>>1
でも京都の人は薄味で関東は濃いってバカにするのよね薄口醤油の方が濃いのに
でも京都の人は薄味で関東は濃いってバカにするのよね薄口醤油の方が濃いのに
183: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:08:49.48 ID:xVMpTjRh0
>>180
どうでもいい情報だからね
こんなもんでマウントもとれんし
どうでもいい情報だからね
こんなもんでマウントもとれんし
184: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:11:52.12 ID:jDKJDcyw0
>>15
その代わりほぼ北海道でしか採れない昆布を使いまくっている
その代わりほぼ北海道でしか採れない昆布を使いまくっている
185: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:14:58.96 ID:jDKJDcyw0
>>160
ヒマな奴はな
ヒマな奴はな
186: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:15:30.04 ID:m8JNEW1k0
何故か大阪土人が火病るスレ
187: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:17:33.45 ID:01nCysfO0
関西をバカにしてる意味がわからんなぁ
味じゃなくて色で使用量を決めてしまう味障な馬関東人に警告してるだけやんwwww
味じゃなくて色で使用量を決めてしまう味障な馬関東人に警告してるだけやんwwww
188: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:18:37.98 ID:eiY51sqk0
>>54
トンキンは昆布出汁の旨味を感じ取れない
これ豆な
トンキンは昆布出汁の旨味を感じ取れない
これ豆な
189: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:18:50.74 ID:hRgwWHgJ0
>>182
一般に言う関西だしと関東だしでは関東だしの方が濃いよ
使ってる醤油の塩分濃度が淡口の方が濃いと言うだけで醤油使う量は関東だしの方がずっと多いから
作っただしに入ってる塩分は当然関東の方が多い
一般に言う関西だしと関東だしでは関東だしの方が濃いよ
使ってる醤油の塩分濃度が淡口の方が濃いと言うだけで醤油使う量は関東だしの方がずっと多いから
作っただしに入ってる塩分は当然関東の方が多い
190: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:22:02.33 ID:E0RN9kAx0
常識だと思ってた
191: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:23:00.41 ID:eiY51sqk0
>>182
醤油だけで味付けする味音痴がそれ連呼するよねw
醤油だけで味付けする味音痴がそれ連呼するよねw
192: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:23:10.25 ID:+Z0eqzlo0
んーこれは知ってる人多いのでは
てか北関東の人間だけど関西の出汁好き
てか北関東の人間だけど関西の出汁好き
193: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:24:27.03 ID:TzL4Nxu10
知ってた
194: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:26:56.02 ID:tNy4hPac0
>>182
濃度は2%程度しか変わらんのに2倍も3倍も使うからだろ
濃度は2%程度しか変わらんのに2倍も3倍も使うからだろ
195: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:28:12.30 ID:+U5snuVH0
こんなの常識だろ
なんで知らないんだよ
なんで知らないんだよ
196: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:28:56.09 ID:6vdiVmfD0
これな
東京の料理はしょっぱい！関西は薄口醤油使っててるから薄味！
東京の料理はしょっぱい！関西は薄口醤油使っててるから薄味！
とか意味わからんこと言うよね
197: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:30:49.90 ID:6vdiVmfD0
>>189
出汁が何だか理解してない？
出汁が何だか理解してない？
198: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:31:03.70 ID:Xy5aKfQq0
>>196
色が濃いとは言うが塩っぱいとは言わないだろ
関西人に味覚はないから
色が濃いとは言うが塩っぱいとは言わないだろ
関西人に味覚はないから
199: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:34:08.20 ID:hRgwWHgJ0
>>197
「つゆ」と言った方が良かったか？
「つゆ」と言った方が良かったか？
200: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:34:40.50 ID:rpyJMipA0
>>3
海外旅行したことのある人なら知ってるだろうけど、海外ではどこに行ってもソースが手に入らない。
醤油はスーパーに行けば買えるけど。
つまりソース嫌いは日本人じゃない。
海外旅行したことのある人なら知ってるだろうけど、海外ではどこに行ってもソースが手に入らない。
醤油はスーパーに行けば買えるけど。
つまりソース嫌いは日本人じゃない。
201: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:34:53.32 ID:01nCysfO0
関東のうどんの出汁はうどんの小麦の香りより風味の強い出汁にしてどないすんねんどアホがということであって塩味の話ではないのだがwwww
202: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:35:40.50 ID:01nCysfO0
>>198
味覚がないのはあんただよwww
味覚がないのはあんただよwww
203: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:36:05.52 ID:yPp+6R6n0
>>6
別に薄口醤油使ってるの大阪人だけじゃないし、馬鹿だろお前
別に薄口醤油使ってるの大阪人だけじゃないし、馬鹿だろお前
204: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:36:48.67 ID:Xy5aKfQq0
>>202
関西人は量を食べるだけ
味はどうでも良い
関西人は量を食べるだけ
味はどうでも良い
205: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:37:04.21 ID:8+dX1yMI0
醤油の塩分濃度は薄口の方が濃いけど使う量が違うんだろう
うどんしか比較できないけど
明らかに塩分は関東の方が濃かった
食えば明らかにわかる
わざわざ大阪行ってうどん食わんからそもそも食ったことない人多そう
うどんしか比較できないけど
明らかに塩分は関東の方が濃かった
食えば明らかにわかる
わざわざ大阪行ってうどん食わんからそもそも食ったことない人多そう
206: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:37:09.48 ID:Mdh078Qc0
>>196
何も間違ってないが？
何も間違ってないが？
207: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:38:28.93 ID:Mdh078Qc0
各都市のうどんだし汁中の食塩濃度 – 参考：だし汁の東西味紀行より引用
関西で使用されている薄口醤油が関東でメジャーな濃口醤油よりも食塩濃度が高いのは有名な話ですね。
しかし、うどんのだし汁は東のほうが濃い傾向にあるようです。
とくに、大阪市に比べて東京都は2倍以上の数値となっています。
208: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:38:34.44 ID:Xy5aKfQq0
>>205
塩分濃度は同じだよ
東京でなんでも食えるのになんで大阪行かないといけないの？
塩分濃度は同じだよ
東京でなんでも食えるのになんで大阪行かないといけないの？
209: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:38:58.79 ID:hRgwWHgJ0
うどんを醤油だけぶっかけて食う貧乏飯してる人には醤油の塩分濃度がそのままうどんの味になるから勘違いしてしまうんだろうかわいそうに
210: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:39:03.00 ID:epd3hu9R0
まぁ関東のうどんつゆは飲み干さないわな
ラーメンのスープを全部飲まないのと同じ
ラーメンのスープを全部飲まないのと同じ
211: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:39:29.68 ID:8+dX1yMI0
うどんのことしか知らんが関西は豆腐とかにも薄口醤油なんか？
212: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:40:25.14 ID:01nCysfO0
>>204
味=塩味のお前には醤油の風味の違いなんてわかるわけねーわなwwww
味=塩味のお前には醤油の風味の違いなんてわかるわけねーわなwwww
213: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:40:39.36 ID:j2yRyySS0
関西はうどんの汁飲むんだろ
だから塩分多くなるんだよ
だから塩分多くなるんだよ
214: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:41:03.01 ID:8+dX1yMI0
>>208
自分は大阪じゃないけどどの地域の料理も楽しみたいし
特定の地域の悪口ばっか言う人は醜悪すぎて同じ日本人とは思いたくないな
自分は大阪じゃないけどどの地域の料理も楽しみたいし
特定の地域の悪口ばっか言う人は醜悪すぎて同じ日本人とは思いたくないな
215: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:41:43.50 ID:Xy5aKfQq0
>>214
大阪人は日本人じゃないとｗ
大阪人は日本人じゃないとｗ
216: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:43:09.86 ID:INwIzLoP0
関西風のうどんは汁が薄くて
関東風のうどんは色が濃いけど
関西風のほうが塩分濃度多いらしいね
それと同じことか
関東風のうどんは色が濃いけど
関西風のほうが塩分濃度多いらしいね
それと同じことか
217: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:46:09.75 ID:Mdh078Qc0
>>216
塩分濃度が関西の方が低い。
使う醤油の量が違う。
塩分濃度が関西の方が低い。
使う醤油の量が違う。
218: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:47:02.69 ID:hRgwWHgJ0
>>216
使ってる醤油の量は関東風の方が多いから関東うどんの方が塩分濃度多いよ
その「色の薄い関西うどんの方が塩分濃度高い」っていうのがこの記事の
淡口醤油の方が塩分濃度高いっていう話から勘違いして生まれてる
うどんつゆが醤油100%わけないからね
使ってる醤油の量は関東風の方が多いから関東うどんの方が塩分濃度多いよ
その「色の薄い関西うどんの方が塩分濃度高い」っていうのがこの記事の
淡口醤油の方が塩分濃度高いっていう話から勘違いして生まれてる
うどんつゆが醤油100%わけないからね
219: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:48:10.37 ID:qa5VQtPW0
濃口醤油は万能すぎて薄口なんか使わない
220: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:49:46.19 ID:rpyJMipA0
>>218
関西風と関東風のうどんを食べ比べたことがあればわかるはずなんだけどね。
関東の人は味覚障害だからわからないんだろう。
そんなだから塩辛い黒汁なんかをありがたがるのかもね。
関西風と関東風のうどんを食べ比べたことがあればわかるはずなんだけどね。
関東の人は味覚障害だからわからないんだろう。
そんなだから塩辛い黒汁なんかをありがたがるのかもね。
221: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:51:44.04 ID:rpyJMipA0
>>219
↑
大量に醤油を使えば上等な料理になると思う味覚障害関東人の見本てございます
↑
大量に醤油を使えば上等な料理になると思う味覚障害関東人の見本てございます
222: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:52:35.06 ID:j2yRyySS0
>>220
関西人は汁飲めるようにしてるのが問題
摂取量でいうと関西の方がヤバいよ
関西人は汁飲めるようにしてるのが問題
摂取量でいうと関西の方がヤバいよ
223: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:52:54.80 ID:7MHjfd0m0
常識やろ
224: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:56:33.43 ID:rpyJMipA0
>>169
味のためじゃなくインスタ映えのために手間をかけるのが女
味のためじゃなくインスタ映えのために手間をかけるのが女
225: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:58:58.69 ID:PtJaL2k10
大阪に居たことあるけど
塩分濃度が違うって思ったのは
うどんのつゆくらいなもんで
外出先で食べた飯の塩分が少ないとは他の料理では思わなかったけどな
差があるのはうどんくらいなんじゃね？
塩分濃度が違うって思ったのは
うどんのつゆくらいなもんで
外出先で食べた飯の塩分が少ないとは他の料理では思わなかったけどな
差があるのはうどんくらいなんじゃね？
226: つれづれ速報 2022/12/03(土) 09:59:12.56 ID:rpyJMipA0
>>222
関東人なら「関東のうどんは塩分が少ない」と聞いただけでそれを信じて黒汁飲むでしょ。
味覚障害だからw
関東人なら「関東のうどんは塩分が少ない」と聞いただけでそれを信じて黒汁飲むでしょ。
味覚障害だからw
227: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:00:09.30 ID:rpyJMipA0
>>225
「煮物」と呼ばれる料理があってですね
「煮物」と呼ばれる料理があってですね
228: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:00:43.95 ID:jf5lF5p30
知ってたつか皆知らないのか
230: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:01:10.86 ID:8+dX1yMI0
>>225
正直自分もうどん蕎麦以外の違いようわからない
煮物とかおでんとか違うのかな
正直自分もうどん蕎麦以外の違いようわからない
煮物とかおでんとか違うのかな
231: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:01:57.92 ID:Xy5aKfQq0
>>228
知らないというか
色が薄いと味が薄いというのは普通の感覚
知らないというか
色が薄いと味が薄いというのは普通の感覚
232: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:03:24.89 ID:PtJaL2k10
>>227
爺婆じゃなきゃそんなもん食わん
爺婆じゃなきゃそんなもん食わん
>>230
おでんはおかずにならないので…
コンビニおでんじゃ比較にならないか
あまり差は感じなかった
鰹節の多い少ないかもな
233: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:03:40.39 ID:j2yRyySS0
>>226
関東は飲まないんだわ
関西の感覚だからあれ飲む前提で話してるだろ
関東は飲まないんだわ
関西の感覚だからあれ飲む前提で話してるだろ
234: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:04:21.39 ID:PZmP3HhC0
>>231
淡口は少ない量で風味と塩味つけれるから料理の色をあまり変えずに味付けできるという目的のものだから
塩味濃ければおいしいと思える人には理解できないんだろうね
淡口は少ない量で風味と塩味つけれるから料理の色をあまり変えずに味付けできるという目的のものだから
塩味濃ければおいしいと思える人には理解できないんだろうね
235: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:06:27.77 ID:xmvYwWs80
醤油をさらに入れて、水分を蒸発させると塩が出てくるからそれで確認できる
236: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:06:27.96 ID:rpyJMipA0
>>232
関東炊きも煮物の一種ですが、あれをおでんと呼ぶのはやめていただきたい。
関東炊きも煮物の一種ですが、あれをおでんと呼ぶのはやめていただきたい。
237: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:07:02.53 ID:Xy5aKfQq0
>>234
薄口で作ると醤油の風味が落ちるから敢えて濃口で煮物作るけどね
薄口で作ると醤油の風味が落ちるから敢えて濃口で煮物作るけどね
238: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:08:28.87 ID:rpyJMipA0
>>237
その結果、具材が何でも醤油の味しかしない茶色い料理のできあがり
その結果、具材が何でも醤油の味しかしない茶色い料理のできあがり
239: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:09:21.57 ID:JpJkk7zq0
醤油は味付けじゃなくて、ほんのり香り付けだと考えるようになれば
使用量減らせるぞ
使用量減らせるぞ
240: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:09:29.63 ID:PtJaL2k10
>>236
知らんがな
味覚が凝り固まってるのは君の方でしょ
どっちも食べればいい
知らんがな
味覚が凝り固まってるのは君の方でしょ
どっちも食べればいい
241: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:09:38.99 ID:Xy5aKfQq0
>>238
醤油煮？あたま悪すぎるｗ
醤油煮？あたま悪すぎるｗ
242: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:09:39.22 ID:byqoO0CH0
>>221
関西人ですけど
ダシとって薄口の代わりに濃口使ってるんだよ
思い込みでレッテル貼りしかできないガイジかよお前
関西人ですけど
ダシとって薄口の代わりに濃口使ってるんだよ
思い込みでレッテル貼りしかできないガイジかよお前
243: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:10:19.24 ID:ehP8OcR40
常識では？
244: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:10:20.98 ID:3bo8GoNx0
>>237
醤油飲んでろ素材の風味わからん味障www
醤油飲んでろ素材の風味わからん味障www
245: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:10:44.74 ID:RjNMO4AM0
意外と知らない人が居て驚愕
246: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:10:55.46 ID:Mdh078Qc0
>>218
関東がそうだからか知らないが、
関西でもうどんのつゆが100%醤油と思ってるんだろ
関東がそうだからか知らないが、
関西でもうどんのつゆが100%醤油と思ってるんだろ
247: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:11:19.69 ID:Xy5aKfQq0
>>244
素材の風味？
茹でただけで食ってるの？
病気？
素材の風味？
茹でただけで食ってるの？
病気？
248: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:11:27.27 ID:grdHoTKY0
こんなの舐めりゃアホでもわかってたことだろｗ
関西はしょっぱいねんだから嫌い
色なんてどうでもいいよ
関西はしょっぱいねんだから嫌い
色なんてどうでもいいよ
249: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:11:29.02 ID:uYkEe3TD0
真っ黒のソースもんばっか食ってる関西人が醤油の色で関東にマウント取ってるのがまずおかしい
250: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:12:25.57 ID:SlmGsXzd0
塩ラーメンが一番塩分が少ない
251: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:12:37.81 ID:Xy5aKfQq0
>>249
関西人とカレー食うとあいつらの異常さがわかる
食う前に全部混ぜるんだよｗ
関西人とカレー食うとあいつらの異常さがわかる
食う前に全部混ぜるんだよｗ
252: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:13:10.91 ID:rpyJMipA0
関東炊き
おでん
253: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:15:23.09 ID:PtJaL2k10
>>252
それ静岡おでんじゃないか？
粉かけて食べるやつ
それ静岡おでんじゃないか？
粉かけて食べるやつ
254: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:16:38.44 ID:j2yRyySS0
>>252
おでんは関東発祥だろ
おでんは関東発祥だろ
255: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:16:42.21 ID:qihtXXqK0
>>251
ご飯の上にルーをかけるが混ぜねえよ
適当なこと言うな
ご飯の上にルーをかけるが混ぜねえよ
適当なこと言うな
256: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:16:50.78 ID:o54gN05w0
味見しながら入れるんだから濃度とか関係なくね？
257: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:17:20.60 ID:N+V9T9uF0
>>252
闇鍋？
闇鍋？
258: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:18:26.12 ID:j2yRyySS0
味噌をそんなに贅沢に使えるから静岡だろな
関東も関西もそんなに味噌つかえんだろ
関東も関西もそんなに味噌つかえんだろ
259: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:18:40.54 ID:7k4HAsv80
>>256
黒いうどんが出てきたときは衝撃的だったぞ
見た目も大事
黒いうどんが出てきたときは衝撃的だったぞ
見た目も大事
260: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:18:44.95 ID:b2iuP4gM0
>>178
普通に汁同士の比較だぞ、
普通に汁同士の比較だぞ、
261: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:19:28.51 ID:KmEwBl6R0
当たり前のことやろ
アホばっかりか
アホばっかりか
262: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:19:49.30 ID:j2yRyySS0
>>259
女々しいのう関西は
東北なんてブラックあるぞ
男なら黒だろ
女々しいのう関西は
東北なんてブラックあるぞ
男なら黒だろ
263: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:20:20.75 ID:PtJaL2k10
黒はんぺん入ってるから
きっと静岡おでんだな
あれもオヤツとしてはいいものだ
きっと静岡おでんだな
あれもオヤツとしてはいいものだ
264: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:22:09.44 ID:Mdh078Qc0
>>251
関西ではカレーは混ぜないし、見たことがない。
自由軒のカレーでイメージしてるのかもしれないが、
あれは観光客用のカレーだし、関西でも特殊。
関西ではカレーは混ぜないし、見たことがない。
自由軒のカレーでイメージしてるのかもしれないが、
あれは観光客用のカレーだし、関西でも特殊。
関東では牛丼に生卵を掛けて混ぜるのをよく見るな
265: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:23:12.80 ID:vKXPkHCA0
塩分30%カットとか言う調味料も無糖のヨーグルトも
別に安くなる訳じゃ無いんだよな
別に安くなる訳じゃ無いんだよな
266: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:23:57.52 ID:j2yRyySS0
>>264
関西でも関東でも混ぜるやつは混ぜるし混ぜない人は混ぜないよ笑
関西でも関東でも混ぜるやつは混ぜるし混ぜない人は混ぜないよ笑
267: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:24:42.83 ID:tyBodn800
うすくち醤油の塩分が多めなんて、100人中100人が知っている話かと思っていました
268: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:27:01.16 ID:XP79Vomp0
そもそも関東みたいな量を薄口で使わないから
関東馬鹿の醤油一辺倒ドバドバとは違うわな
関東馬鹿の醤油一辺倒ドバドバとは違うわな
269: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:27:34.20 ID:7k4HAsv80
>>262
関西より讃岐よりだけど・・・
富山ブラックもあんまり好みじゃなかった・・・
関西より讃岐よりだけど・・・
富山ブラックもあんまり好みじゃなかった・・・
270: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:27:44.15 ID:qihtXXqK0
小学校の家庭科で習うことだな 薄口 濃い口の違い
271: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:27:59.17 ID:PtJaL2k10
おでん画像間違えて
恥ずかしくてID変えたんだな
恥ずかしくてID変えたんだな
272: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:28:26.05 ID:7i/j/KzA0
色が濃い薄い
273: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:31:03.74 ID:3bo8GoNx0
>>247
1か0かのデジタル脳こえええええwwww
1か0かのデジタル脳こえええええwwww
274: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:31:44.50 ID:6g8Uu8yG0
>>134
トドランってちょっとインチキくさいんだよなあ。
「世帯ごとの購入額」を「消費量ランキング」という題で記事にしたりする。
上の場合に、世帯人数によって個人購入額は違ってくる。加工品や外食は数字に入らない。その地域でメジャーマイナーによって単位量あたりの価格は違ってくる…など。
トドランってちょっとインチキくさいんだよなあ。
「世帯ごとの購入額」を「消費量ランキング」という題で記事にしたりする。
上の場合に、世帯人数によって個人購入額は違ってくる。加工品や外食は数字に入らない。その地域でメジャーマイナーによって単位量あたりの価格は違ってくる…など。
275: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:32:18.28 ID:3bo8GoNx0
>>266
カレーでガッガッガッガッと道路工事するのは馬関東人のほうがおおいなぁw
カレーでガッガッガッガッと道路工事するのは馬関東人のほうがおおいなぁw
276: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:35:23.01 ID:tyBodn800
日清のどん兵衛もE（イースト）よりもW（ウエスト）とパッケージ側面に表記されたものの方が塩分量が多くなっている
277: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:37:39.12 ID:rpyJMipA0
>>271
は？
は？
>>252の黒いのも関東炊きの一種ですが
大事なことだから二回言いますね
かんとだきをおでんと呼ぶのはやめていただきたい
おでん
278: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:40:41.37 ID:3Tg7NMct0
一般家庭はこの情報無視していいと思うぞ
どうせ薄いな…足すか！ってなるからな
調味料ってそういうもんだから
むしろ濃いけど長期保存出来て栄養も割とあるかもしれない方が全然使いやすいだろ？
どうせ薄いな…足すか！ってなるからな
調味料ってそういうもんだから
むしろ濃いけど長期保存出来て栄養も割とあるかもしれない方が全然使いやすいだろ？
279: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:42:32.46 ID:3U5rsOfU0
>>179
北海道だが自分はマジこれもしかして寒い地方に関係が？
北海道だが自分はマジこれもしかして寒い地方に関係が？
280: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:42:45.95 ID:PtJaL2k10
>>277
何だ必死に画像探してたんだ
おでんは江戸発祥なんだってば
静岡が怒るよ東海でしょ
何だ必死に画像探してたんだ
おでんは江戸発祥なんだってば
静岡が怒るよ東海でしょ
281: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:44:51.81 ID:OctIr6N20
馬鹿関西人東京のうどんはつゆが真っ黒で塩分高いって
無知をさらけ出してたな
無知をさらけ出してたな
282: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:45:37.86 ID:6g8Uu8yG0
>>276
マルちゃんは西が低い。明星はうどんは同じ、そばは西が低い。他に東西展開しているメーカーや商品って何だろう。
マルちゃんは西が低い。明星はうどんは同じ、そばは西が低い。他に東西展開しているメーカーや商品って何だろう。
283: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:46:38.58 ID:aPlU+sik0
>>252
関東炊き凄い色だなぁ！
関東炊き凄い色だなぁ！
284: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:46:42.40 ID:6g8Uu8yG0
285: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:48:21.78 ID:PZmP3HhC0
>>281
いやこれは醤油の塩分濃度の違いだよ
お前うどんは醤油100%で食ってるの？
いやこれは醤油の塩分濃度の違いだよ
お前うどんは醤油100%で食ってるの？
286: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:48:34.78 ID:/vgowS9V0
>>280
コンビニのおでんは全て関西風
関東風おでんだと、ツユが濃いから具材が見えなくなるから関西風にしてある。
これ豆知識
コンビニのおでんは全て関西風
関東風おでんだと、ツユが濃いから具材が見えなくなるから関西風にしてある。
これ豆知識
287: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:49:34.76 ID:vKXPkHCA0
>>277
ちくわぶが無い
やり直し
ちくわぶが無い
やり直し
288: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:49:41.22 ID:3oqXhE8a0
江戸っ子だけど
料理で使い分ける
醤油臭いの苦手だから
濃口とかたまりは小さい瓶を買うわ
料理で使い分ける
醤油臭いの苦手だから
濃口とかたまりは小さい瓶を買うわ
東京では
水道水が現在より臭かった時代に
濃口を使うのが増えた
>>
284
初めから混ざってる
カレーうどんを食べる
半熟卵でな
289: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:53:06.96 ID:PtJaL2k10
>>286
へー
じゃあ俺は関東生まれだけど
関東のおでんを食べたことないのか？
ばーちゃんのおでんもそんなに違いがなかったぞ
汁はこれ
へー
じゃあ俺は関東生まれだけど
関東のおでんを食べたことないのか？
ばーちゃんのおでんもそんなに違いがなかったぞ
汁はこれ
290: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:53:10.27 ID:6g8Uu8yG0
「大阪はチョンだから生卵でカレーをまじぇまじぇ」
291: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:53:13.48 ID:OctIr6N20
>>285
それ関西人に言ってくれない？
それ関西人に言ってくれない？
だいたい関西で飯食って関西の方が塩分が低くてうま味が濃いとか
差を感じた事なかったよ
たいして差がないっていうのが正直なところ
292: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:54:05.06 ID:fwFlOqQ30
低脂肪の牛乳やヨーグルトのほうが糖質たかいから的な？
293: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:54:25.72 ID:PZmP3HhC0
>>291
うどんつゆの味の違いなのにまさか一般的な料理で比べてるの？
舌だけじゃなく頭も悪いのかよやっぱり塩分取りすぎは良くないな
うどんつゆの味の違いなのにまさか一般的な料理で比べてるの？
舌だけじゃなく頭も悪いのかよやっぱり塩分取りすぎは良くないな
294: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:54:32.95 ID:XzWitaS80
>>259
見た目が大事ねぇwwwお好み焼きどうなるんwww
見た目が大事ねぇwwwお好み焼きどうなるんwww
295: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:55:20.36 ID:O72kqBdK0
塩分がどうとかはどうでも良いがあの醤油臭い汁は苦手、ざるとか盛りで暖めずにちょっと付ける分には良いけど
296: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:55:49.53 ID:3bo8GoNx0
>>291
お前は日本語不自由な上に味障かよw
お前は日本語不自由な上に味障かよw
297: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:55:53.20 ID:lDsRXHri0
関西料理は薄口というより味がない
298: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:56:10.92 ID:3Tg7NMct0
>>12
これがマジでわからんのだけど
東北などの低所得層がカップ麺ばかり食べてるって事かな
家からおにぎりなど持ってくるにしても職場にレンジ無いし寒すぎて温かい汁物が何としても食べたいみたいなとこあるんかな
これがマジでわからんのだけど
東北などの低所得層がカップ麺ばかり食べてるって事かな
家からおにぎりなど持ってくるにしても職場にレンジ無いし寒すぎて温かい汁物が何としても食べたいみたいなとこあるんかな
299: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:56:27.81 ID:XzWitaS80
>>286
何が豆だかwコンビニおでんごときでマウントとりてーのか
何が豆だかwコンビニおでんごときでマウントとりてーのか
300: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:57:02.02 ID:pqr/gX1Q0
これ知らん奴いるんか。結局、高血圧症の割合も関東関西変わり無いからな
301: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:57:30.34 ID:7k4HAsv80
>>294
お好み焼きが白いんか？
お好み焼きが白いんか？
302: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:58:03.63 ID:3bo8GoNx0
>>298
塩蔵品食べる文化のせいだろうね
冬場に食料手に入らないから
塩蔵品食べる文化のせいだろうね
冬場に食料手に入らないから
303: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:58:18.93 ID:O72kqBdK0
>>298
漬物でしょ、冬は雪が降るから保存用に塩たくさん使った漬物になる
漬物でしょ、冬は雪が降るから保存用に塩たくさん使った漬物になる
304: つれづれ速報 2022/12/03(土) 10:59:34.90 ID:/tD/liB40
常識だろ
305: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:01:03.40 ID:pD/0rcIG0
>>252
無理無理 絶対に食べたくない
何するとこんな色になるのよ
無理無理 絶対に食べたくない
何するとこんな色になるのよ
306: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:01:07.88 ID:o54gN05w0
>>298
馬鹿すぎワロタ
馬鹿すぎワロタ
307: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:04:35.58 ID:3bo8GoNx0
馬関東人の書き込みてると使い分けの概念ないんだよなーと思う。
食堂にウスタソースととんかつソースのある関西と中濃ソースだけで押し通そうとする関東とかさ。
何でも豚肉で料理によって肉を使い分ける気のない関東とかさ。
食堂にウスタソースととんかつソースのある関西と中濃ソースだけで押し通そうとする関東とかさ。
何でも豚肉で料理によって肉を使い分ける気のない関東とかさ。
308: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:06:35.82 ID:WovAlWih0
薄口の方がより塩水に近い
309: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:07:26.69 ID:3Tg7NMct0
>>306
新潟県民から直に聞いた話なんや
結局汁物しか体が温まらないからラーメンしか勝たんってね
新潟県民から直に聞いた話なんや
結局汁物しか体が温まらないからラーメンしか勝たんってね
310: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:08:30.79 ID:XzWitaS80
>>307
ブーメランワロタwwwお好み焼きとご飯食ってる奴がほざくんじゃねーよキムチ野郎
ブーメランワロタwwwお好み焼きとご飯食ってる奴がほざくんじゃねーよキムチ野郎
311: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:08:42.60 ID:+Z0eqzlo0
うちの親が和食やってるけど醤油は両方使い分けてるな
しかししょっぱい煮物ほど悲しいものはなかったな
うちのばあちゃんが作った煮物とか真っ黒で食べられなかったわ
漬物に醤油かけたりしてたし
年取ると味覚鈍っちゃうのかなって見てた
312: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:08:48.43 ID:rc3M/IgW0
超減塩醤油がめっちゃ濃口なんだよな
313: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:09:25.97 ID:WovAlWih0
>>307
↑
狭い国なのにこんな事でも違いで小競り合いして揉めようとするバカが少数いるから世の中に平和ってこないんだよなあとつくづく
↑
狭い国なのにこんな事でも違いで小競り合いして揉めようとするバカが少数いるから世の中に平和ってこないんだよなあとつくづく
314: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:09:32.23 ID:XzWitaS80
>>290
きたねーバ関西人www
きたねーバ関西人www
315: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:12:01.89 ID:QACY1U1Q0
こういうスレ来ると大阪人が何かとウザがられる理由がよく分かる
316: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:13:33.52 ID:3bo8GoNx0
>>310
ラーメンと焼飯食ってる自覚ねーのかどアホ
ラーメンと焼飯食ってる自覚ねーのかどアホ
317: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:14:15.05 ID:3bo8GoNx0
>>313
突っかかってきてる側が逃げるときによく言うセリフだよねww
突っかかってきてる側が逃げるときによく言うセリフだよねww
318: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:14:31.91 ID:7k4HAsv80
関東にはうどんだしってないのか？全部そばつゆで食べちゃうのか？
319: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:15:33.07 ID:78wIVmBx0
麹の味が強い醤油より、魚醤のほうが好きだわ
香りは麹のいい香りがするけど、甘さを強く感じるからね
麹の多い白味噌、日本酒、みりん、全部苦手
香りは麹のいい香りがするけど、甘さを強く感じるからね
麹の多い白味噌、日本酒、みりん、全部苦手
320: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:17:15.89 ID:j+yYPJSX0
>>318
なんか違うのけ
なんか違うのけ
321: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:17:24.60 ID:oagVWaXb0
まぎらわしさでは消費者庁から文句言われるレベルだけど
さすがに昔からあるものだから知らない側に問題があるって事かな
さすがに昔からあるものだから知らない側に問題があるって事かな
322: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:28:56.64 ID:J0/jrfIV0
>>318
出汁にみりんと醤油で食べるよ
あったかい蕎麦はうどんとたいして変わらん濃さで作るかも
スーパーにヒガシマルのうどんスープの素もちゃんと売ってるよ
出汁にみりんと醤油で食べるよ
あったかい蕎麦はうどんとたいして変わらん濃さで作るかも
スーパーにヒガシマルのうどんスープの素もちゃんと売ってるよ
323: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:32:52.45 ID:Sh01S4a50
一部の高級品以外は混ぜ物だらけで
塩分の多少とかあまりカラダには変わら
ないんじゃないのかな
塩分の多少とかあまりカラダには変わら
ないんじゃないのかな
324: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:41:48.79 ID:j2yRyySS0
>>275
関西系はひつまぶしとかあるだろ
関西はマジェ好きだよ
関西系はひつまぶしとかあるだろ
関西はマジェ好きだよ
325: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:42:53.40 ID:HZouRI070
パック刺身についてる魚の醤油さし
実はあれ魚じゃなくて鯨
マメな
実はあれ魚じゃなくて鯨
マメな
326: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:47:17.92 ID:Z+acXwlo0
>>323
中小醤油メーカーの悪口はやめておくんなさい
中小醤油メーカーの悪口はやめておくんなさい
327: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:49:26.08 ID:j2yRyySS0
>>290
あーそこにでてたね
あーそこにでてたね
生卵トッピングは大阪筆頭関西のお家芸。楽しくマジェして食べるのが好き
関東人はあまりマジェ好きではなく人の食い方にケチつける
328: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:55:09.40 ID:o9vGFpB40
>>324
このレス衝撃的かつ可哀想なんだけど
このレス衝撃的かつ可哀想なんだけど
329: つれづれ速報 2022/12/03(土) 11:57:28.64 ID:XzWitaS80
>>327イソジンもお家芸ですねwwwプギャーwww
330: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:00:03.43 ID:pD/0rcIG0
カレーライスには2つ食べ方がある
一つは混ぜずにカレーライスとして食べる
もう一つはルーを半分以上残して
混ぜてドライカレーにする
チャーハンのようにコメが引き立ち味付きご飯になる
めちゃくちゃうまい コツは自分に合った限界ギリギリまでルーを少なくして混ぜること
マジでドライカレー
一つは混ぜずにカレーライスとして食べる
もう一つはルーを半分以上残して
混ぜてドライカレーにする
チャーハンのようにコメが引き立ち味付きご飯になる
めちゃくちゃうまい コツは自分に合った限界ギリギリまでルーを少なくして混ぜること
マジでドライカレー
331: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:04:53.85 ID:j2yRyySS0
>>328
関西にいてマジェ嫌いなら九州とか関東や東北に逃げておいで
関西にいてマジェ嫌いなら九州とか関東や東北に逃げておいで
関西はマジェランド
332: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:05:21.70 ID:2zscgTZL0
>>327
納豆まじぇまじぇwww
納豆まじぇまじぇwww
333: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:05:57.59 ID:j2yRyySS0
まじぇまじぇ関西
マジェるねん！
マジェるねん！
334: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:06:28.82 ID:v2/1smT60
嘘も100回言えばそいつの中だけでは真実になる
335: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:07:00.21 ID:o9vGFpB40
>>331
いやいや、ひつまぶしは名古屋だし、全く混ぜないじゃん
いやいや、ひつまぶしは名古屋だし、全く混ぜないじゃん
336: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:08:32.97 ID:8so/mNA/0
色が薄い≒塩味が薄いなんて未だ勘違いしてる奴は
自分で料理すらした事ないんか？
自分で料理すらした事ないんか？
337: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:10:39.74 ID:00y03axL0
関西を煽るほど関東の味覚音痴がさらけ出す
338: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:12:07.49 ID:j2yRyySS0
>>335
牛まぶしとかあるだろ。アレまじぇだろ
牛まぶしとかあるだろ。アレまじぇだろ
つかカレーに生卵とか関西だけ
339: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:12:45.08 ID:qMpLfcRV0
生卵をカレーに混ぜるのは昔百貨店の食堂でやってたやつだぞ
340: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:13:37.09 ID:j2yRyySS0
>>337
いやマジェの方が絶対に美味しくなるはずだよ
それをなぜ関西人は誇らないのかが不明
恥ずかしいと思ってるのが女々しい
いやマジェの方が絶対に美味しくなるはずだよ
それをなぜ関西人は誇らないのかが不明
恥ずかしいと思ってるのが女々しい
341: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:13:38.68 ID:lDsRXHri0
味が薄いから塩味で誤魔化すってことだよな
関西料理の手法じゃん
関西料理の手法じゃん
342: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:13:41.05 ID:Mdh078Qc0
そもそも醤油の発祥の地が関西なんだし、
その他にも出しの取り方や和食の調理方法とかも関西が発祥の地。
その他にも出しの取り方や和食の調理方法とかも関西が発祥の地。
関西の食文化を否定するということは、
アメリカ人がヨーロッパの食文化を否定するようなもの
343: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:14:04.20 ID:o9vGFpB40
>>338
聞いたことなかったけど岐阜だし混ぜないじゃん
聞いたことなかったけど岐阜だし混ぜないじゃん
344: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:14:55.54 ID:4Yf5PM9T0
>>1
塩分の高い低いは問題ではないんだよ
薄口使ってる俺は舌の肥えてる健康志向！とマウント取ることが大事なんだから、実際にどっちが健康にいいかは関係ない
塩分の高い低いは問題ではないんだよ
薄口使ってる俺は舌の肥えてる健康志向！とマウント取ることが大事なんだから、実際にどっちが健康にいいかは関係ない
345: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:16:19.49 ID:j2yRyySS0
>>343
混ぜないんだ
最後、茶漬けにするときどうすんの？あれ
混ぜないんだ
最後、茶漬けにするときどうすんの？あれ
346: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:19:28.46 ID:4vUX6z3f0
オマケを書くと、醤油はアルコール分多いぞ。飲むヤツは居ないだろうし、
極少量しか使わないので問題にならないだけ。煮炊きに使えばアルコール分は飛ぶし。
極少量しか使わないので問題にならないだけ。煮炊きに使えばアルコール分は飛ぶし。
347: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:19:33.93 ID:Xy5aKfQq0
>>340
ガチ韓国料理屋でビビンバを注文して
綺麗に盛り付けられたものが出てきたんだが
店のおばちゃんが目の前でぐちゃぐちゃに混ぜてくれたのは衝撃的だった
ガチ韓国料理屋でビビンバを注文して
綺麗に盛り付けられたものが出てきたんだが
店のおばちゃんが目の前でぐちゃぐちゃに混ぜてくれたのは衝撃的だった
348: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:20:13.18 ID:7T2ATV0+0
>>203
じゃあ何で大阪人てああいう大阪顔になるの？
じゃあ何で大阪人てああいう大阪顔になるの？
349: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:21:41.93 ID:o9vGFpB40
>>345
まず普通のお茶漬けを食べるとき混ぜるの？
まず普通のお茶漬けを食べるとき混ぜるの？
350: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:22:19.26 ID:XzWitaS80
>>342
マウント取ろうと必死だけど首都じゃないよねwww
マウント取ろうと必死だけど首都じゃないよねwww
351: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:22:30.99 ID:UE71YPSI0
聞いてない
352: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:22:57.22 ID:cX7RapT+0
甘口醤油は九州だけ？
353: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:23:42.27 ID:jvWWbUBx0
東京は大阪京都の倍くらいの料理屋があるのにミシュラン獲得の店数は同じくらい
東京の料理屋はレベルが低い
354: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:24:16.11 ID:Xy5aKfQq0
>>342
発祥は～、起源は～
韓国人？
発祥は～、起源は～
韓国人？
355: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:25:20.62 ID:v2/1smT60
>>354
お前頭の中朝鮮人の事しかないのか？
ほぼ朝鮮人だな
お前頭の中朝鮮人の事しかないのか？
ほぼ朝鮮人だな
356: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:25:24.84 ID:Mdh078Qc0
>>354
えっと、ヨーロッパとかでもそうだかど
文化の発祥って大事だと思うんだけど？www
反論できないからってwww
えっと、ヨーロッパとかでもそうだかど
文化の発祥って大事だと思うんだけど？www
反論できないからってwww
357: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:25:37.27 ID:j2yRyySS0
>>349
混ぜるだろ
上だけ塩味濃くならんか？
混ぜるだろ
上だけ塩味濃くならんか？
358: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:25:48.97 ID:Z+acXwlo0
>>352
北陸も
北陸も
359: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:26:00.49 ID:jvWWbUBx0
東京は京都の6倍の料理屋あるのにミシュランは2倍しか取れてない
つまりミシュランの星獲得率は京都が東京の3倍
つまりミシュランの星獲得率は京都が東京の3倍
特に醤油使う和食で京都の薄口文化に文句言うとか1000年早いだろw
360: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:26:31.96 ID:6g8Uu8yG0
361: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:26:49.59 ID:ULkjSIwC0
>>157
料理人でもない人で桂剥き毎日やる人なんているの？
料理人でもない人で桂剥き毎日やる人なんているの？
362: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:27:22.07 ID:qMpLfcRV0
食文化の話になるとすぐ関西vs関東の対立煽りが湧くの何なん
363: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:28:01.95 ID:jvWWbUBx0
>>362
関東人のコンプレックスが凄いから
この手の記事は関東人が書いてる
関東人のコンプレックスが凄いから
この手の記事は関東人が書いてる
364: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:28:35.35 ID:j2yRyySS0
関西人がコンプレックス強すぎるんだろな
マジェをもっと誇ればいいのになんか恥ずかしがるという
マジェをもっと誇ればいいのになんか恥ずかしがるという
365: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:29:09.24 ID:X72/9r530
>>359
ウォーズマンじゃバッファローマンに勝てない
ウォーズマンじゃバッファローマンに勝てない
366: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:29:32.13 ID:j2yRyySS0
わいは関西人や！
関西はマジェやで！
関西はマジェやで！
みーんなカレーに生卵いれて
マージェマージェや！
この美味しさしらんとか関東はほんまわかってないわー
367: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:29:54.80 ID:pffOFV0Z0
>>364
関西は混ぜるの嫌うことで有名
混ぜそばは東京発祥
関西は混ぜるの嫌うことで有名
混ぜそばは東京発祥
368: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:30:05.27 ID:3moQ46fD0
塩分高い方が作りやすいらしいな
それで大手醤油メーカーのは塩分が濃い
それで大手醤油メーカーのは塩分が濃い
369: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:30:22.96 ID:Bw5mWd050
>>1
え？
知らんとかバカだろ。
だからワクチンモドキ打っちゃうんだよ
え？
知らんとかバカだろ。
だからワクチンモドキ打っちゃうんだよ
370: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:30:40.86 ID:j2yRyySS0
>>367
なんでやねん！
関西のカレーはマージェやで！
なんでやねん！
関西のカレーはマージェやで！
371: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:31:23.75 ID:jvWWbUBx0
>>370
東京の方がカレー混ぜるよ
関西は混ぜるの嫌う
東京の方がカレー混ぜるよ
関西は混ぜるの嫌う
372: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:31:33.80 ID:Bw5mWd050
>>367
ゲロっぽいの焼いて食ってんのに？
ゲロっぽいの焼いて食ってんのに？
373: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:31:36.13 ID:v2/1smT60
>>362
関西関東に分かれてるんじゃなくて
関西=朝鮮人と思い込んでる糖質ウヨが稚拙な知識のまま関西叩いてるだけだと思う
関西関東に分かれてるんじゃなくて
関西=朝鮮人と思い込んでる糖質ウヨが稚拙な知識のまま関西叩いてるだけだと思う
374: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:31:53.99 ID:Z+acXwlo0
>>368
醤油は大手メーカーの方が塩分低め
特に千葉
醤油は大手メーカーの方が塩分低め
特に千葉
375: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:32:24.67 ID:sSyLD4u+0
>>368
そりゃ腐らないから
塩は保存料だよ
減塩醤油は濃度にもよるけど防腐剤も必要なのではなかろうか
そりゃ腐らないから
塩は保存料だよ
減塩醤油は濃度にもよるけど防腐剤も必要なのではなかろうか
376: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:32:38.66 ID:jvWWbUBx0
>>372
もんじゃのことね
もんじゃのことね
377: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:32:45.76 ID:v2/1smT60
>>372
もんじゃの話してる？
もんじゃの話してる？
378: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:33:26.07 ID:j2yRyySS0
>>371
ググってみ！
ケンミンショーでも関西はマージェやねん！
大阪は生卵トッピングやで！
関東人はアホやからこの旨さわからんのやー
ググってみ！
ケンミンショーでも関西はマージェやねん！
大阪は生卵トッピングやで！
関東人はアホやからこの旨さわからんのやー
379: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:33:44.00 ID:o9vGFpB40
>>357
混ぜないだろ
ひつまぶしを茶漬けで食べるときも、うなぎと薬味、ご飯を一口分崩して掻き込むんだ
混ぜないだろ
ひつまぶしを茶漬けで食べるときも、うなぎと薬味、ご飯を一口分崩して掻き込むんだ
380: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:34:12.65 ID:7k4HAsv80
>>342
成田空港降りると醤油のにおいがするらしい
パスポートもないけど
成田空港降りると醤油のにおいがするらしい
パスポートもないけど
381: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:34:14.84 ID:Mdh078Qc0
関西で混ぜる人見たことないけどな
382: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:34:19.85 ID:j2yRyySS0
>>373
それを恥ずかしがってるんやろな！
関西人は
そんなんいちいちネチョネチョ隠すな！
それを恥ずかしがってるんやろな！
関西人は
そんなんいちいちネチョネチョ隠すな！
383: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:34:47.98 ID:jvWWbUBx0
>>378
ググったみた！
ググったみた！
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
384: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:35:13.02 ID:j2yRyySS0
>>379
クチャラするなら一緒だろ笑
クチャラするなら一緒だろ笑
385: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:35:17.75 ID:v2/1smT60
>>379
そいつは韓国は混ぜる文化あるから関西人も混ぜる文化あるに違いないという妄想の中に生きてて
なんの根拠もなく言ってるだけだからもうなじる程度でいいと思うよ
そいつは韓国は混ぜる文化あるから関西人も混ぜる文化あるに違いないという妄想の中に生きてて
なんの根拠もなく言ってるだけだからもうなじる程度でいいと思うよ
386: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:35:30.15 ID:Mdh078Qc0
>>378
ソースがデタラメで有名なケンミンショー（笑）
あれってネタで楽しむ番組と思ってたが、本気にする人がいるんだな（笑）
ソースがデタラメで有名なケンミンショー（笑）
あれってネタで楽しむ番組と思ってたが、本気にする人がいるんだな（笑）
388: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:35:55.34 ID:7k4HAsv80
わいのとおちゃんはカレーに生卵のっけてた
389: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:01.59 ID:j2yRyySS0
>>383
マジェランド関西負けとるやないかい
マジェランド関西負けとるやないかい
390: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:18.44 ID:Bw5mWd050
>>376>>377
必死だなｗ
関東ではもんじゃが晩飯に出ることはないし
オカズでお好み焼きもない。
必死だなｗ
関東ではもんじゃが晩飯に出ることはないし
オカズでお好み焼きもない。
お好み焼きの事に決まってんだろ。
391: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:24.66 ID:uHZ3FLpT0
>>367
大阪風のお好み焼きって全部混ぜて焼くんじゃなかった？
混ぜるのを嫌う関西って広島のこと？
大阪風のお好み焼きって全部混ぜて焼くんじゃなかった？
混ぜるのを嫌う関西って広島のこと？
392: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:28.58 ID:Mdh078Qc0
>>383
大阪も結構混ぜてるけど、東京のほうが混ぜてる（笑）
特大ブーメラン（笑）
大阪も結構混ぜてるけど、東京のほうが混ぜてる（笑）
特大ブーメラン（笑）
393: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:38.59 ID:jvWWbUBx0
東京の方が関西よりカレー混ぜる人多いのが確定した
そもそも混ぜそばとか関東の文化だからなw
どんだけ東京は混ぜるの好きなんだよw
394: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:36:43.21 ID:j2yRyySS0
>>386
ただのアンケートだろ
生卵トッピングする時点で関西はマジェするんだから
ただのアンケートだろ
生卵トッピングする時点で関西はマジェするんだから
それとも生卵だけ最初にすするのかい
395: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:10.34 ID:Mdh078Qc0
>>394
えっと、牛丼に生卵や納豆をまじぇまじぇして
トッピングするのも東京なんだけど？（笑）
えっと、牛丼に生卵や納豆をまじぇまじぇして
トッピングするのも東京なんだけど？（笑）
396: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:10.58 ID:jvWWbUBx0
もう一度書いておきます
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
397: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:27.31 ID:uHZ3FLpT0
>>394
生卵は最後に飲むんでは？
生卵は最後に飲むんでは？
月見うどんは混ぜないよね？
398: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:44.17 ID:tiqqoO/V
まー、色も味も薄いと思うかも
色をつけずに塩気をつけるための調味料なんで塩辛い、そうなるわな
色をつけずに塩気をつけるための調味料なんで塩辛い、そうなるわな
399: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:51.86 ID:Mdh078Qc0
>>394
コイツ、論破されてるのに誤魔化してばかりwww
コイツ、論破されてるのに誤魔化してばかりwww
400: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:38:57.09 ID:jvWWbUBx0
カレー混ぜる割合
東京 >> 関西
東京 >> 関西
まぜそばの発祥
東京
まぜ文化の聖地東京は誇れよ
混ぜそば美味いだろw
401: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:39:28.24 ID:j2yRyySS0
>>395
それ全国だろ笑
関西は混ぜないのか？マジェ
それ全国だろ笑
関西は混ぜないのか？マジェ
402: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:39:59.89 ID:jvWWbUBx0
>>401
関西は混ぜそばも混ぜないよ
それくらい混ぜるの嫌いな人が多い
関西は混ぜそばも混ぜないよ
それくらい混ぜるの嫌いな人が多い
403: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:40:08.29 ID:ULkjSIwC0
>>369
確かにわりと昔からいろんな場面でこの話題は出てる
しかし一般的には薄口といえば塩分が少ないと思う人が多いと考えるのが普通
確かにわりと昔からいろんな場面でこの話題は出てる
しかし一般的には薄口といえば塩分が少ないと思う人が多いと考えるのが普通
404: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:40:10.66 ID:4M2Li2iR0
>>298
低所得は自炊するだろ
低所得は自炊するだろ
405: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:40:24.03 ID:j2yRyySS0
>>397
牛丼は混ぜる
関西もみんな混ぜるぞ
牛丼は混ぜる
関西もみんな混ぜるぞ
406: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:40:48.33 ID:jvWWbUBx0
>>405
それは東京の文化だわ
関西ではありえん
それは東京の文化だわ
関西ではありえん
407: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:40:55.28 ID:uHZ3FLpT0
>>402
もしかしてお好み焼きの生地も混ぜないで焼くのが正しいの？
今まで誤解してたわ
もしかしてお好み焼きの生地も混ぜないで焼くのが正しいの？
今まで誤解してたわ
408: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:41:08.46 ID:6/EzcYGH0
関西のうどん汁の方が塩分高いんだよな
409: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:41:15.67 ID:j2yRyySS0
>>402
いやどこでも3割は混ぜてるから笑
いやどこでも3割は混ぜてるから笑
410: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:41:57.30 ID:j2yRyySS0
>>406
よくみろ
関西人も3割はマジェだろ
よくみろ
関西人も3割はマジェだろ
411: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:42:06.14 ID:4iFiZ8Kz0
>>408
そうなの！？
関東の濃い味付けは下品とか何かで読んだけど
そうなの！？
関東の濃い味付けは下品とか何かで読んだけど
412: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:42:06.97 ID:KLyk0bR00
>>1
だから調味料はポン酢と焼肉のタレでだいたい賄える
だから調味料はポン酢と焼肉のタレでだいたい賄える
413: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:42:46.16 ID:Z+acXwlo0
お好み焼きの混ぜ焼きは東京発祥だからね
混ぜそばは名古屋発祥じゃないん？
混ぜそばは名古屋発祥じゃないん？
414: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:42:57.11 ID:jvWWbUBx0
>>409
関西は混ぜる人少ない
これは煽りでなくマジ
関西は混ぜる人少ない
これは煽りでなくマジ
混ぜそばですらまぜないから多くの店に頼むから混ぜてくれって書いてある
店主がそうぼやくのも何回も聞いた
415: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:43:18.65 ID:uHZ3FLpT0
>>408
関東の麺はつけ麺が本来の姿だから
つゆは超濃くてしょっぱいよ
関東の麺はつけ麺が本来の姿だから
つゆは超濃くてしょっぱいよ
うどんより蕎麦が主流だったせいで
そば粉の香りを楽しむべく汁をちょっとしか付けないという理由もある
416: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:43:27.60 ID:7k4HAsv80
>>408
関東ってそばやでうどんがでるみたいだな。
西ではうどんはうどん、そばやそばやででる。
両方出るのは学食や市役所ぐらい
関東ってそばやでうどんがでるみたいだな。
西ではうどんはうどん、そばやそばやででる。
両方出るのは学食や市役所ぐらい
417: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:43:45.17 ID:jvWWbUBx0
>>410
カレーではな
関西は混ぜそばも混ぜないよ
カレーではな
関西は混ぜそばも混ぜないよ
418: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:44:17.20 ID:gUMkqc/80
薄口しょうゆとか買ったことないから知らんかった
買うのは生しょうゆとかいうのと濃口
買うのは生しょうゆとかいうのと濃口
419: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:44:24.88 ID:v2/1smT60
そもそも日本料理に和えっていう混ぜ料理あるしちらしなんてめっちゃ混ぜるだろ
混ぜる=韓国との思い込みから日本は絶対混ぜないとでも思ってんのかよ
混ぜた混ぜないなんて糖質ウヨしか気にしねーよ
混ぜる=韓国との思い込みから日本は絶対混ぜないとでも思ってんのかよ
混ぜた混ぜないなんて糖質ウヨしか気にしねーよ
420: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:44:36.84 ID:4M2Li2iR0
>>392
どっちも混ぜない方が圧倒的に多いって記事じゃねーか
どっちも混ぜない方が圧倒的に多いって記事じゃねーか
421: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:44:48.98 ID:uHZ3FLpT0
>>414
そんなに混ぜるの嫌いなんか
抹茶はもちろん葛湯とかも飲めないな
難儀なことだ
そんなに混ぜるの嫌いなんか
抹茶はもちろん葛湯とかも飲めないな
難儀なことだ
422: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:45:24.60 ID:Z+acXwlo0
>>416
関西の老舗のうどん屋で蕎麦出してないorなかったところってほぼない
関西の老舗のうどん屋で蕎麦出してないorなかったところってほぼない
423: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:45:32.90 ID:6/EzcYGH0
>>411
関西人の言ってることは
あてにしない方がいいよ
関西人の言ってることは
あてにしない方がいいよ
424: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:45:36.06 ID:jvWWbUBx0
>>421
違う
出来上がってサーブされた料理を混ぜるのに凄い抵抗ある人が多い
違う
出来上がってサーブされた料理を混ぜるのに凄い抵抗ある人が多い
425: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:46:38.21 ID:Z+acXwlo0
関西も昔はハレの時はそばの文化だから
うどん屋はそばをやる
うどん屋はそばをやる
426: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:46:47.92 ID:v2/1smT60
>>415
そばつゆに少ししか付けないのは所謂「粋」ってやつで
あえてそうするのがかっこいいという江戸時代のイキりが作り出したものだよ
そばの味が染みたつゆをお湯で割って飲む蕎麦湯ってのが存在するんだし
ちょっと浸けるだけをみんなやってるならつゆに蕎麦の味なんて出ないだろ？
そばつゆに少ししか付けないのは所謂「粋」ってやつで
あえてそうするのがかっこいいという江戸時代のイキりが作り出したものだよ
そばの味が染みたつゆをお湯で割って飲む蕎麦湯ってのが存在するんだし
ちょっと浸けるだけをみんなやってるならつゆに蕎麦の味なんて出ないだろ？
427: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:46:59.55 ID:01nCysfO0
>>345
湯漬けは平安時代以前からある正当なご飯の食べ方なんですが
湯漬けは平安時代以前からある正当なご飯の食べ方なんですが
428: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:47:50.33 ID:Z+acXwlo0
>>426
蕎麦湯を調べてきた方が良いかと
蕎麦湯を調べてきた方が良いかと
429: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:47:52.32 ID:O8zcgOmJ0
紛らわしい
だったら薄口醤油じゃなくて薄色と言えよ
だったら薄口醤油じゃなくて薄色と言えよ
430: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:47:54.75 ID:o9vGFpB40
>>407
文脈読めよ
調理過程で具材を混ぜる料理って完全に別の話、ハンバーグとかカニ玉とかが駄目なわけない
文脈読めよ
調理過程で具材を混ぜる料理って完全に別の話、ハンバーグとかカニ玉とかが駄目なわけない
431: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:48:14.31 ID:v2/1smT60
>>428
ﾁｯ
ﾁｯ
432: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:48:43.27 ID:01nCysfO0
>>426
違いますよ
労働者に素早く提供するために湯切りもそこそこ水まみれの蕎麦を出すから
薄くならないように濃いそばつゆを出すし、食う方も濃いからちょっとだけつけるんだよ
違いますよ
労働者に素早く提供するために湯切りもそこそこ水まみれの蕎麦を出すから
薄くならないように濃いそばつゆを出すし、食う方も濃いからちょっとだけつけるんだよ
433: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:49:18.91 ID:uHZ3FLpT0
>>426
つゆに蕎麦の味が出るんではなく
蕎麦の風味と汁の風味がそれぞれするってことさ
カレーライスや丼物でも米の風味は必要だろう？
つゆに蕎麦の味が出るんではなく
蕎麦の風味と汁の風味がそれぞれするってことさ
カレーライスや丼物でも米の風味は必要だろう？
434: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:49:21.10 ID:7k4HAsv80
>>428
蕎麦湯につかった蕎麦を食うのって西だけか？
蕎麦湯につかった蕎麦を食うのって西だけか？
435: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:49:58.39 ID:01nCysfO0
>>429
色が濃いから濃口の方にも文句つけろやどアホwww
色が濃いから濃口の方にも文句つけろやどアホwww
436: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:49:58.89 ID:Mdh078Qc0
>>430
ホリエモンもよくいうけど、
文脈読めないバカが世の中本当にいるんだな。
ホリエモンもよくいうけど、
文脈読めないバカが世の中本当にいるんだな。
関西は混ぜるのを嫌うって言われたら
ハンバーグからなにまで混ぜるのをどんな過程でも何でも嫌がると思い込んでしまう
437: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:50:43.40 ID:uHZ3FLpT0
>>424
え？
作る過程で混ぜるもんじゃ焼きみたいのはOKってこと？
見るからに汚らしいのにアレ
え？
作る過程で混ぜるもんじゃ焼きみたいのはOKってこと？
見るからに汚らしいのにアレ
438: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:51:31.29 ID:AAvkBID30
訴訟だな
439: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:51:52.07 ID:j2yRyySS0
>>414
混ぜるよ笑
俺今、関西にいるんだし
混ぜるよ笑
俺今、関西にいるんだし
440: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:52:04.51 ID:6g8Uu8yG0
>>426
粋な蕎麦の食いかたを講釈と共に行なう迷亭は静岡家系で、うどんのほうが好きだと言える苦沙弥は純東京人みたいな。
粋な蕎麦の食いかたを講釈と共に行なう迷亭は静岡家系で、うどんのほうが好きだと言える苦沙弥は純東京人みたいな。
441: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:52:05.31 ID:o9vGFpB40
>>407
お好み焼き作るときは山盛りキャベツに繋ぎの生地を入れた後は混ぜないほうがいいよ
お好み焼き作るときは山盛りキャベツに繋ぎの生地を入れた後は混ぜないほうがいいよ
442: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:52:36.64 ID:Mdh078Qc0
ハンバーグで思い出したが、
ロコモコ丼というご飯の上にハンバーグが乗ってる食べ物が東京で大流行してるけど、
あれもまじぇまじぇしてるんだよなwww
ロコモコ丼というご飯の上にハンバーグが乗ってる食べ物が東京で大流行してるけど、
あれもまじぇまじぇしてるんだよなwww
443: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:53:26.51 ID:jvWWbUBx0
>>439
混ぜる人少ないんだよ
ラーメン屋の知り合い多いからこの話は昔から聞いてる
混ぜる人少ないんだよ
ラーメン屋の知り合い多いからこの話は昔から聞いてる
お前みたいに他所から来てる人が混ぜてるんだろうが
444: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:54:14.45 ID:/4wD/foA0
まぁ関東人はケチ付けられるから反発するだけで
どん兵衛の東西味対決では関東エリアでも西の味が勝ってるし
関西のうどんだしは関東人も認めてるんだよ
どん兵衛の東西味対決では関東エリアでも西の味が勝ってるし
関西のうどんだしは関東人も認めてるんだよ
445: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:55:08.97 ID:7k4HAsv80
>>441
空気をいれたほうがいいですよってマジェマジェしてたぞ？
空気をいれたほうがいいですよってマジェマジェしてたぞ？
446: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:55:53.82 ID:j2yRyySS0
>>443
いや普通に地元民が混ぜてるから
言葉聞きゃわかるよ
いや普通に地元民が混ぜてるから
言葉聞きゃわかるよ
447: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:13.53 ID:sF5X9WpP0
もともと醤油の話なのにいつの間にかマジェマジェの話になって関西人発狂してんの草
448: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:24.16 ID:01nCysfO0
混ぜる云々するやつはいちいち他人が食うの見てるのかよ
気持ち悪い
そんなことより、一口食べるたびにご飯の山をカッカッカッカッ切り崩しながら食うのやめてくれよ
音がうるせーんだよ
気持ち悪い
そんなことより、一口食べるたびにご飯の山をカッカッカッカッ切り崩しながら食うのやめてくれよ
音がうるせーんだよ
449: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:26.98 ID:jvWWbUBx0
和食は関西の方が上なのにいちいち文句言う方がおかしい
450: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:37.83 ID:+3eBeWWT0
ウスターソースは薄いシャバシャバのソースだと思っていた…
451: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:51.82 ID:D4nMrk5j0
実は精子も薄い方が活きがいいしな
452: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:56:55.94 ID:nPsKsSMR0
普通に常識だと思ってた
453: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:57:39.48 ID:jvWWbUBx0
>>446
そもそもまぜせば屋が東京は関西よりはるかに多いからな
もう言い訳無理だってw
そもそもまぜせば屋が東京は関西よりはるかに多いからな
もう言い訳無理だってw
454: つれづれ速報 2022/12/03(土) 12:59:07.14 ID:jvWWbUBx0
>>447
使う量が関東の方が多い、混ぜるのも関東が多い
次々に言い負かされて関東人が発狂してるのが今の流れだろw
使う量が関東の方が多い、混ぜるのも関東が多い
次々に言い負かされて関東人が発狂してるのが今の流れだろw
スレ読めよw
455: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:03:22.04 ID:01nCysfO0
つーか、カレー皿的に事前に全部混ぜるなんて不可能だろ。
ご飯の粘土が下がって山が崩れたら溢れるやん
ご飯の粘土が下がって山が崩れたら溢れるやん
456: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:05:53.66 ID:6g8Uu8yG0
濃口淡口の口って「～であるほう」みたいな意味になるのかな。今は醤油以外にはほとんど使われないが、他にも無くはないような。何だろう。何か実体を分類する時の入口とか投入口とかのことかな。「きみもその話に乗った口か」は実際のmouthのことのはずだが、これがだんだん人間以外の分類全般にも使われるようになったのか。
思い出したが、うすい→うすくち であるなら法則をきっちり守ると こい→こくち になる道理で、神田川ヅラ先生は「こくち」と言っていたね。
457: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:06:22.27 ID:m0Szi7vA0
質問です
薄口、濃口の口って何ですか？
薄口、濃口の口って何ですか？
458: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:06:28.22 ID:01nCysfO0
>>456
辛口
辛口
459: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:06:53.09 ID:j2yRyySS0
>>453
わいは関西代表やで
わいは関西代表やで
460: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:09:06.02 ID:KEXI7H2S0
【大阪の食文化が全国を席巻】大阪の味は全国で通用するけど東京の味は関東でしか通用しない
■東京
｢つるとんたん｣33年経っても人気が衰えないワケ
渋谷スクランブルスクエア店は連日大行列
https://toyokeizai.net/list/author/%E5%9C%93%E5%B2%A1_%E5%BF%97%E9%BA%BB
■秋田
全国ご当地うどん集結、グランプリは「大阪かすうどん」
2022年10月3日 13時4分
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/22959472/
461: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:09:28.99 ID:X72/9r530
>>457
ロ
ロ
462: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:10:04.94 ID:mqx5GioX0
関西人も普通に混ぜるぞ
463: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:13:43.05 ID:KEXI7H2S0
大阪のたこ焼き屋のお婆ちゃん、優しすぎて涙出た🥺
https://m.youtube.com/shorts/SwQ-XNpKyzE
https://m.youtube.com/shorts/SwQ-XNpKyzE
464: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:14:45.48 ID:u+whA1RE0
だから大阪のうどんは見た目ヘルシーなのに塩辛いのか。謎が解けたわ
465: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:15:12.53 ID:6g8Uu8yG0
>>458
そうか、辛口甘口か。口という字が付くので飲食物関連で定着しやすいのかな。
紐かワイヤーの分類で太口細口とか言う気もするが。あれは紐やワイヤーを通す穴からの分類かな。
そうか、辛口甘口か。口という字が付くので飲食物関連で定着しやすいのかな。
紐かワイヤーの分類で太口細口とか言う気もするが。あれは紐やワイヤーを通す穴からの分類かな。
466: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:21:21.15 ID://elXsrC0
っていうか
よくこんな手間隙かかる調味料考えたよなw
よくこんな手間隙かかる調味料考えたよなw
467: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:23:24.41 ID:KzwNWA/P0
>>466
新しい調味料って開発され続けているんだろうか
どうにも何百年前の発明に頼りきってる感があるが
新しい調味料って開発され続けているんだろうか
どうにも何百年前の発明に頼りきってる感があるが
468: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:24:58.14 ID:9uOIx1VY0
>>348
渡来
渡来
469: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:27:10.16 ID:9uOIx1VY0
>>467
あるけど人間離れしたものしかないよ
トンスルとか
あるけど人間離れしたものしかないよ
トンスルとか
470: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:27:40.66 ID:uHZ3FLpT0
>>467
柚子胡椒とか新しいんでなかった？
まあ古い調味料って言っても誕生したペースは100年に1種類とかだから
今が事さら遅いとは思わないけど
柚子胡椒とか新しいんでなかった？
まあ古い調味料って言っても誕生したペースは100年に1種類とかだから
今が事さら遅いとは思わないけど
471: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:33:35.36 ID:XaY4svst0
関西つゆを飲み干す
関東つゆは残す
さて塩分摂取量が多いのはどっちだ?
関東つゆは残す
さて塩分摂取量が多いのはどっちだ?
472: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:37:47.83 ID:efPVbCK60
>>200
一応「まったく手に入らない」訳じゃないよ
アジア系の食品、日本の食品や調味料を扱ってる所なら置いてある場合がある
日本国内の中国、韓国の食品を取扱ってる店と同じ様な感じのとこね
一応「まったく手に入らない」訳じゃないよ
アジア系の食品、日本の食品や調味料を扱ってる所なら置いてある場合がある
日本国内の中国、韓国の食品を取扱ってる店と同じ様な感じのとこね
473: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:44:37.06 ID:8QvLsRAp0
500ml700円くらいのやつに変えたら
醤油を使う料理全般的にいい感じ
醤油を使う料理全般的にいい感じ
474: つれづれ速報 2022/12/03(土) 13:49:54.36 ID:tBQiKqs70
>>471
つゆを飲み干す関東人の俺
つゆを飲み干す関東人の俺
475: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:01:37.14 ID:FRI05n+a0
>>472
イギリスにはWorcestershire sauceがあるよ
これが本当のウスターソース
とんかつソース、中濃、焼きそば、お好み焼きなどのソースは
日本の魔改造品だけど
イギリスにはWorcestershire sauceがあるよ
これが本当のウスターソース
とんかつソース、中濃、焼きそば、お好み焼きなどのソースは
日本の魔改造品だけど
476: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:04:43.06 ID:Z+acXwlo0
>>467
開発され続けてる。昔に比べ旨味成分が2倍以上に増えてるし、原料効率もかなり上がってる
とは言え、開発してるのは主に大手で、大手のおこぼれを中小が得ると言う結構珍しい業態
開発され続けてる。昔に比べ旨味成分が2倍以上に増えてるし、原料効率もかなり上がってる
とは言え、開発してるのは主に大手で、大手のおこぼれを中小が得ると言う結構珍しい業態
477: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:06:05.13 ID:Z+acXwlo0
>>475
日本のウスターソースですら魔改造で
イギリスでも今のウスターシャーソースは昔のウスターシャーソースとはかなり違う
日本のウスターソースの方が似てるらしい
日本のウスターソースですら魔改造で
イギリスでも今のウスターシャーソースは昔のウスターシャーソースとはかなり違う
日本のウスターソースの方が似てるらしい
478: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:13:27.47 ID:FRI05n+a0
>>477
へー
まぁソースの改造や進化はどの国もするんだろうね
イギリスは何にでもそのウスターソースかけるっぽいな
日本の醤油的なポジションみたいだ
へー
まぁソースの改造や進化はどの国もするんだろうね
イギリスは何にでもそのウスターソースかけるっぽいな
日本の醤油的なポジションみたいだ
479: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:13:59.50 ID:0C9Houqo0
>>81
ハマチが人気なんだから好きなのは淡白な味ではなく脂だよね
ハマチが人気なんだから好きなのは淡白な味ではなく脂だよね
480: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:16:58.33 ID:0C9Houqo0
>>144
お前はどこのお店の人だよｗ
お前はどこのお店の人だよｗ
481: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:18:33.91 ID:oCvISKTW0
うすくち醤油
素材に醤油の色を付けない、本来の色を見せるため
お茶漬け
比叡山延暦寺の僧侶たちの食事マナー、敬意をこめて京都庶民はお茶漬けを食べる
一見さんお断り
100％接待で使う店なので勘定は全て会社請求
東京なら赤坂、神楽坂、隅田、あたりの料亭
その他県庁エリアには必ずこういう店がある
素材に醤油の色を付けない、本来の色を見せるため
お茶漬け
比叡山延暦寺の僧侶たちの食事マナー、敬意をこめて京都庶民はお茶漬けを食べる
一見さんお断り
100％接待で使う店なので勘定は全て会社請求
東京なら赤坂、神楽坂、隅田、あたりの料亭
その他県庁エリアには必ずこういう店がある
482: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:19:01.24 ID:Mdh078Qc0
>>479
ふぐと鯛、平目も関西では人気
脂っこくはなく、むしろ淡白
ふぐと鯛、平目も関西では人気
脂っこくはなく、むしろ淡白
483: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:20:51.00 ID:mqx5GioX0
関西も混ぜるけどな
484: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:25:47.26 ID:0C9Houqo0
>>482
＜関東の方がよく食べているネタ＞
■アジ
■えんがわ
■サンマ
■サバ
■イワシ
■イクラ
■マグロ（中トロ）
＜関東の方がよく食べているネタ＞
■アジ
■えんがわ
■サンマ
■サバ
■イワシ
■イクラ
■マグロ（中トロ）
＜関西の方がよく食べているネタ＞
■サーモン
■タイ
https://cancam.jp/archives/271848
おこちゃま味覚なだけやん
485: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:28:38.29 ID:Rc6kvBUo0
>>481
嘘八百並べて楽しいか？
薄口醤油（澄み醤油）は長距離輸送出来るから使ってるだけ。
江戸も地廻り醤油が運べる様になったら澄み醤油は廃れた。
それと基本、おばんざいに茶漬けは無い。
嘘八百並べて楽しいか？
薄口醤油（澄み醤油）は長距離輸送出来るから使ってるだけ。
江戸も地廻り醤油が運べる様になったら澄み醤油は廃れた。
それと基本、おばんざいに茶漬けは無い。
486: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:29:31.85 ID:0C9Houqo0
>>483
今まで会った奴の中では関西人の方が混ぜて食う率高い
今まで会った奴の中では関西人の方が混ぜて食う率高い
487: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:33:18.87 ID:uHZ3FLpT0
>>481
一見さんお断りは江戸時代の深刻な貨幣不足から生まれた掛取引上の風習
当時はむしろ釣銭を常備できる力のある高級店のほうが現金取引できたらしい
一見さんお断りは江戸時代の深刻な貨幣不足から生まれた掛取引上の風習
当時はむしろ釣銭を常備できる力のある高級店のほうが現金取引できたらしい
488: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:34:47.75 ID:z1Ds0h5w0
489: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:36:00.51 ID:Mdh078Qc0
>>484
嘘つくな。
サーモンって東京で人気がある。
東京の番組では回転寿司で一番人気があるのは今はマグロではなくサーモンなんだって
嘘つくな。
サーモンって東京で人気がある。
東京の番組では回転寿司で一番人気があるのは今はマグロではなくサーモンなんだって
あと大阪はふぐ。
ふぐの消費量の9割が大阪というくらいふぐが好き
490: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:37:00.65 ID:vIkCokMJ0
ワイも自炊するまで薄口＝薄味だと思ってたわ
491: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:37:24.91 ID:0C9Houqo0
>>489
ソース出して言ってね
ソース出して言ってね
492: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:38:14.22 ID:Z+acXwlo0
>>489
大阪のふぐ消費量は6割な。3割が東京
大阪のふぐ消費量は6割な。3割が東京
493: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:38:39.52 ID:LwR8G38X0
知ってた
494: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:38:50.07 ID:Xy5aKfQq0
ソバメシとか残飯だよなｗ
495: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:38:58.01 ID:+2FnsQVx0
美味しんぼも連載途絶えて10年くらい経つんだな
496: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:39:17.31 ID:0C9Houqo0
>>488
それ総得票数少な過ぎて統計にもならんぞｗ
それ総得票数少な過ぎて統計にもならんぞｗ
497: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:40:40.31 ID:Z+acXwlo0
>>490
旨味は薄味なんだよ。塩分が濃いだけで
旨味は薄味なんだよ。塩分が濃いだけで
498: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:42:51.23 ID:UzTVsI8x0
1東北
2関東
3北陸
2関東
3北陸
塩分摂取量が多い地域ところなんてググったらすぐに出てくる
499: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:45:06.62 ID:0C9Houqo0
>>489
大阪がフグ消費量日本一の理由「昔はよく獲れて安かった」
大阪がフグ消費量日本一の理由「昔はよく獲れて安かった」
500: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:45:23.67 ID:YbUaB4/B0
>>8
関東の方が塩分少ないとは
関東の方が塩分少ないとは
501: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:46:36.24 ID:YbUaB4/B0
関西だった
502: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:52:55.80 ID:5SaM6FiY0
醤油派同士で潰しあえ
俺は目玉焼きは塩コショウ派だから高見の見物や
俺は目玉焼きは塩コショウ派だから高見の見物や
503: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:53:24.34 ID:pc97EM5c0
単位量あたりの塩分は薄口醤油の方が高いってだけの話なのに何で関西人がムキになってんの？
504: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:54:45.99 ID:Z+acXwlo0
最近は昔と塩分摂取量の地域性が違うんだよね
厚生労働省 令和元年国民健康・栄養調査報告 最新
北海道 9.9g
東北 10.4g
関東1 10.1g
関東2 9.5g
北陸 10.4g
東海 11.2g
近畿1 10.9g
近畿2 10.8g
中国 11.0g
四国 12.1g
北九州 10.9g
南九州 11.6g
505: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:55:02.27 ID:Sh1QfHTA0
>>488
カレーを混ぜるのって見た目が汚くなりがちだからやらんわ
元からやってはいないけど
昔一緒にメシ喰ってた同僚が混ぜ混ぜやってて
上司が「お前食べ方きったないなぁ」と言ってたのを聞いて
過剰に意識する様になってしまった
カレーを混ぜるのって見た目が汚くなりがちだからやらんわ
元からやってはいないけど
昔一緒にメシ喰ってた同僚が混ぜ混ぜやってて
上司が「お前食べ方きったないなぁ」と言ってたのを聞いて
過剰に意識する様になってしまった
506: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:57:24.33 ID:KkBSUPcv0
元々色が薄いところ塩っぱいから使う量も少なくて
良いのでますますツユの色を薄く出来るんだよね
良いのでますますツユの色を薄く出来るんだよね
507: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:58:16.74 ID:Mrh0fMcr0
高級だと見せるために色の薄い醤油を使う京都のせい
508: つれづれ速報 2022/12/03(土) 14:58:28.11 ID:AkX6SL2N0
当たり前だろ
509: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:00:25.78 ID:Mrh0fMcr0
味も薄い
塩分多いから少なめにするのでますます醤油味が薄くなる
よって薄口しょうゆのしょうゆラーメン＝塩ラーメン
塩分多いから少なめにするのでますます醤油味が薄くなる
よって薄口しょうゆのしょうゆラーメン＝塩ラーメン
510: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:09:23.53 ID:GeB8Zgds0
ヒガシマル醤油は
味を見ながら、ひかえめに、ひかえめに
味を見ながら、ひかえめに、ひかえめに
511: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:15:08.10 ID:8/bxmOFL0
たまに薄口買うとやたらしよっぱいのがよくわかる
512: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:15:24.19 ID:lDsRXHri0
カレーまぜまぜする汚い食い方って関西の食べ方だったんだ
関東は卵かけご飯でさえ混ぜるのみっともなくてやらない
卵もとろろゴハンみたくかけて食べるんだよ普通は
関東は卵かけご飯でさえ混ぜるのみっともなくてやらない
卵もとろろゴハンみたくかけて食べるんだよ普通は
513: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:15:27.77 ID:dXtbyyX00
>>504
これが21年度の都道府県別の男女別
これが21年度の都道府県別の男女別
平均塩分摂取量g
東京都 男性11 女性9
神奈川 男性10.4 女性9.2
大阪 男性9.9 女性8.4
京都 男性10.7 女性9.0
現実と向き合おうな
514: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:15:54.63 ID:rZKJexTr0
これって10年ごと位に話題になってない？
もう忘れちゃってんの？？
もう忘れちゃってんの？？
515: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:16:23.75 ID:m+w05V8y0
今まで騙してたんか
口って何だよ色と関係ないじゃん
味や成分と関係あると思うやろ
口って何だよ色と関係ないじゃん
味や成分と関係あると思うやろ
516: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:18:11.70 ID:jouKNRn60
うすくちは色が薄いのは塩分が少ないからだっての！
こいくち売れないからって捏造すんなよ！！
こいくち売れないからって捏造すんなよ！！
517: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:18:16.67 ID:kqP1yC4h0
>>513
東京ってバカ舌すぎて。
518: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:18:51.77 ID:uHZ3FLpT0
>>515
淡口醤油は塩分が濃いだけで
香り、風味、旨味は薄い
淡口醤油は塩分が濃いだけで
香り、風味、旨味は薄い
519: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:22:32.72 ID:+3eBeWWT0
カレー混ぜ混ぜは厳密にはマナー違反ではないらしいけど見た目が汚らしいよね
520: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:26:05.58 ID:o9vGFpB40
>>504
これじゃないの？全然数字が違うように見える
見てるとこ間違ってたら指摘して
これじゃないの？全然数字が違うように見える
見てるとこ間違ってたら指摘して
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/r1-houkoku_00002.html
imgur.com/060Xhxt.jpg
521: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:28:34.46 ID:pc97EM5c0
>>378
自由軒のカレーなんてほぼ汚物だろ
自由軒のカレーなんてほぼ汚物だろ
522: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:29:01.47 ID:Jifu0dQ90
一般常識
知らないのはもぐり
知らないのはもぐり
523: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:35:16.08 ID:RnKIoJul0
知ってた人多いんじゃね
524: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:37:30.98 ID:bzsiiCNb0
大人になってそんな知識もないやつがアホなだけだろホント白痴化が進んでるわ
525: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:37:51.76 ID:Jifu0dQ90
>>524
ほんとそれ
ほんとそれ
526: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:38:19.21 ID:pc97EM5c0
関西風の出汁に蕎麦を入れると何だか貧相だし関東風の出汁に饂飩を入れると何かどぎつく見える
要するに相性の問題でどちらの出汁が上だとか下だとか騒ぐことにはまったく意味がない
要するに相性の問題でどちらの出汁が上だとか下だとか騒ぐことにはまったく意味がない
527: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:38:27.82 ID:nAcL4RUK0
>>523
家庭科の授業で聞いた
でも塩分の差は誤差の範囲だし、1番大切のはやっぱし使用量
家庭科の授業で聞いた
でも塩分の差は誤差の範囲だし、1番大切のはやっぱし使用量
528: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:38:45.97 ID:lDsRXHri0
普通は薄口醤油って買わない
作るのに使ってる大豆が少ないとか損してる気がするから
作るのに使ってる大豆が少ないとか損してる気がするから
529: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:39:21.40 ID:jvWWbUBx0
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
https://j-town.net/2017/04/28242645.html?p=all
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
https://j-town.net/2017/04/28242645.html?p=all
ミシュラン獲得店 1000店あたり
京都大阪 2.2店
東京 1.5店
有名店つゆの塩分濃度
上野藪 6.7%
道頓堀今井 2.5%
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
530: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:39:58.39 ID:RnKIoJul0
>>527
大匙1杯ずつ入れて試してみたら塩分の差がわかるよw
大匙1杯ずつ入れて試してみたら塩分の差がわかるよw
531: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:45:28.92 ID:OFb6PMMo0
>>8
関西は軟水、関東は硬水で昆布の出汁の出方が違うのか
ためになった
関西は軟水、関東は硬水で昆布の出汁の出方が違うのか
ためになった
532: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:47:43.40 ID:Jifu0dQ90
>>531
たしか関東は硬水なんだよな
一番やわらかいのは愛知らしい
たしか関東は硬水なんだよな
一番やわらかいのは愛知らしい
月曜から夜ふかしでやってたよ
千葉？だったかな引っ越したらシャンプーが泡立たたないなぜ？って
533: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:48:42.57 ID:jvWWbUBx0
関西の出汁は飲む人が多いからその塩分摂取量は関西の方が多いと思う
ただ黒い出汁の方が塩分濃度低いとか言ってるアホが結構いて笑う
一口飲めばわかる話なのにw
534: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:50:29.05 ID:7kO8REoS0
圧倒的に濃口醤油の方が売れてるよね
みんな濃口醤油の方が好きなんでしょ
みんな濃口醤油の方が好きなんでしょ
535: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:51:07.65 ID:oImSgr2x0
>>527
キッコーマンしょうゆ
食塩相当量
キッコーマンしょうゆ
食塩相当量
こいくち 2.5g
うすくち 2.8g
536: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:51:25.45 ID:Jifu0dQ90
>>534
文化の差だから売れてるイコールは浅はかだぞ
文化の差だから売れてるイコールは浅はかだぞ
537: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:52:46.87 ID:oCvISKTW0
阪急沿線の立ち食いうどんはどこも美味いな
出汁もいいけどネギも。上品な甘い青ネギで京都の九条ネギの血統とか
しかも取り放題とか ww
関東のネギはとにかく不味い臭い、通勤親父のネギ醤油臭
出汁もいいけどネギも。上品な甘い青ネギで京都の九条ネギの血統とか
しかも取り放題とか ww
関東のネギはとにかく不味い臭い、通勤親父のネギ醤油臭
538: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:53:45.15 ID:6SIdvbPH0
>>531
だから江戸前は濃口醤油、鰹節、鯖節、イリコを入れる訳で。
それと京都もおばんざいの味は濃い。
だから江戸前は濃口醤油、鰹節、鯖節、イリコを入れる訳で。
それと京都もおばんざいの味は濃い。
薄味だの薄口だの使ってるのは伝統料理が無い所だけだよ
冷蔵庫が無い時代に食当たりや日持ちさせようと思ったら濃い味になるのは当たり前。
そして味を求めるなら濃口醤油も常識。日持ちしないから濃口醤油使えるエリアは限られてた。
江戸の町で使える様になったのは水運の発達のおかげ。
539: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:53:50.70 ID:7kO8REoS0
>>536
全国的に味覚の好みが変わったんだろ
濃口醤油が旨くなきゃ圧倒的なシェアになってない
全国的に味覚の好みが変わったんだろ
濃口醤油が旨くなきゃ圧倒的なシェアになってない
540: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:53:57.08 ID:lDsRXHri0
スプライトよりコーラやファンタグレープ買うのと同じ感覚
541: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:55:30.51 ID:pc97EM5c0
>>540
いいねその例え
いいねその例え
542: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:55:41.65 ID:DpUcAPbX0
白醤油とたまり醤油が東京は買いにくくて困るなぁと思いながらスレ開いた場違いな東海出身の自分w
今はネットで買えるからいいけどさ
今はネットで買えるからいいけどさ
543: つれづれ速報 2022/12/03(土) 15:56:46.05 ID:7kO8REoS0
蕎麦も鰻の蒲焼も濃口醤油の江戸の味だからな
薄口醤油使ってるところなんて無いでしょ
薄口醤油使ってるところなんて無いでしょ
544: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:00:01.83 ID:8X8j4egf0
>>543
煮物とか茶碗蒸しとか淡口使わないと汚くなっちゃうよ
煮物とか茶碗蒸しとか淡口使わないと汚くなっちゃうよ
545: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:00:21.50 ID:uHZ3FLpT0
>>539
関西人は濃口と淡口の両方を使う
寿司に淡口醤油使う奴はない
関西人は濃口と淡口の両方を使う
寿司に淡口醤油使う奴はない
関東人はなんでも濃口醤油だけですませて
淡口?油をもってない奴も多い
546: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:01:23.45 ID:qt6ptO7y0
常識だろｗ
アホかよｗｗ
アホかよｗｗ
547: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:02:24.22 ID:Jifu0dQ90
>>539
両方使う地域もあるぞ
両方使う地域もあるぞ
548: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:02:45.00 ID:Jifu0dQ90
>>542
サンジルシとか？
イチビキとかあるよな
サンジルシとか？
イチビキとかあるよな
549: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:02:51.69 ID:8X8j4egf0
関西で使われる醤油が淡口だけかと言われたらそんなことはない普通に濃口も使う
関西風すき焼きとか濃口の強い香りが無いと始まらないしね
料理の目的によって使い分けてるだけで何を騒ぐことがあるのか
関西風すき焼きとか濃口の強い香りが無いと始まらないしね
料理の目的によって使い分けてるだけで何を騒ぐことがあるのか
550: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:03:48.27 ID:pc97EM5c0
>>549
海原雄山が全否定した食べ方だね
海原雄山が全否定した食べ方だね
551: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:04:08.04 ID:lDsRXHri0
色が淡いとおでんや煮物のしみ具合がわからんだろ
552: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:04:39.33 ID:mqx5GioX0
関西関東でわけるのはいいが自分は使ってるけど逆の地方は使ってないと思い込むのはなんでだ？
553: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:05:31.34 ID:8X8j4egf0
>>550
すき焼き回で雄山が言ってた魯山人風すき焼きこそ関西風の作り方だぞ
すき焼き回で雄山が言ってた魯山人風すき焼きこそ関西風の作り方だぞ
554: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:06:04.46 ID:1hynUM3+0
病院の入院食って関東濃くない？
関西の病院味が無かったのに関東の病院だと自分の家の味より濃くてビックリした
関西の病院味が無かったのに関東の病院だと自分の家の味より濃くてビックリした
555: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:06:29.43 ID:HuaQnDW80
556: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:07:03.73 ID:+x/xH1IT0
江戸の文化ってせっかちとやせ我慢を粋といって誤魔化してただけじゃないの？
口汚く攻撃する前に背景を勉強した方がよいのでは
口汚く攻撃する前に背景を勉強した方がよいのでは
557: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:07:37.10 ID:Jifu0dQ90
>>553
関西風ってまず肉を焼いて食べてからその後に砂糖と醤油で作るんだっけ？
関西風ってまず肉を焼いて食べてからその後に砂糖と醤油で作るんだっけ？
558: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:08:17.63 ID:mqx5GioX0
石川県14人しかきいてないのに100%驚異的！とか
文系丸出しだなjタウン
文系丸出しだなjタウン
559: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:09:28.54 ID:pc97EM5c0
>>556
インフラ整備を担う肉体労働者男性が中心の街だったから外食文化が発展したんだよね
そしてそこでは味の濃いものが求められた
インフラ整備を担う肉体労働者男性が中心の街だったから外食文化が発展したんだよね
そしてそこでは味の濃いものが求められた
560: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:13:09.89 ID:DpUcAPbX0
>>548
イチビキは東海地方では馴染み中の馴染みだね
濃口淡口共にメインの位置に置いてるスーパーも多い
近所のスーパーでは刺し身醤油で1点扱いがあるだけで悲しい
白醤油は地元では盛田やヤマシン、七福醸造なんかがお馴染みかなぁ
イチビキは東海地方では馴染み中の馴染みだね
濃口淡口共にメインの位置に置いてるスーパーも多い
近所のスーパーでは刺し身醤油で1点扱いがあるだけで悲しい
白醤油は地元では盛田やヤマシン、七福醸造なんかがお馴染みかなぁ
561: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:14:53.19 ID:Wp5MrzSU0
ウスターソースが無い時、
とんかつソースを水で薄めてウスターソースだよって旦那に出して見破られたの思い出したわ
とんかつソースを水で薄めてウスターソースだよって旦那に出して見破られたの思い出したわ
562: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:25:02.73 ID:Xy5aKfQq0
>>534
うすくち・こいくちで肉じゃが作ってみ？大差ないんだよ
自炊するからって醤油2種類用意してる奴はレア
うすくち・こいくちで肉じゃが作ってみ？大差ないんだよ
自炊するからって醤油2種類用意してる奴はレア
563: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:26:18.46 ID:/FDwze6Y0
>>556
大阪料理が無い理由や大阪料理の1つも挙げられない人に歴史をどうのと言われてもねぇ
大阪料理が無い理由や大阪料理の1つも挙げられない人に歴史をどうのと言われてもねぇ
江戸前だって澄み醤油は使ってるよ。使う理由が無い料理には使わないってだけ。
564: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:27:34.91 ID:oCvISKTW0
>>561
困った時はポン酢一択
関西人はポン酢大好き
困った時はポン酢一択
関西人はポン酢大好き
565: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:32:31.80 ID:Jifu0dQ90
>>563
肉すい
肉すい
566: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:32:57.77 ID:wt37rF+F0
>>564
自販機で売ってるくらいだしね
自販機で売ってるくらいだしね
567: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:35:14.31 ID:0dKCl+vr0
こういう常識を知らないバカが増えたよな
主婦でこれ知らない奴とかいるとお里が知れる
主婦でこれ知らない奴とかいるとお里が知れる
568: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:36:47.58 ID:Mdh078Qc0
>>563
日本料理の基礎たる「出汁」を筆頭として、
日本料理の基礎たる「出汁」を筆頭として、
割烹料理
オムライス
バッテラ
佃煮
しゃぶしゃぶ
インスタントラーメン
レトルトカレー
大阪寿司
569: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:39:53.77 ID:/FDwze6Y0
>>565
花紀京以前に無かった料理が伝統料理なのか？
花紀京以前に無かった料理が伝統料理なのか？
570: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:40:06.80 ID:imnYlPY10
醤油をがぶ飲みすると兵隊さんにならないですむって
571: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:43:19.10 ID:dAenrt1K0
うすくち減塩醤油 だとどっちが塩分濃くなるんだろ
572: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:43:26.37 ID:UxwhbWSm0
そういえばアメリカンコーヒーも
似た様な誤解受けていることがあるな
似た様な誤解受けていることがあるな
573: つれづれ速報 2022/12/03(土) 16:45:23.53 ID:wt37rF+F0
>>568
なんかパッとしないね
特に大阪寿司なんて大阪人でも食ったことない奴が大多数だろ
なんかパッとしないね
特に大阪寿司なんて大阪人でも食ったことない奴が大多数だろ
引用元: “https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1670014888/” target=”_blank”>・
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