【丼】どんぶりのレシピ総合スレ【ｳﾏｰ!】

新しいレシピの丼教えてたもれ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008151128/
カツ丼のうまい作り方教えて！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010832526/
吉野家の牛丼の作り方教えて！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027667143/
中華丼
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035911515/
チ　キ　ン　南　蛮　丼
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042252991/

ってことで、豚肉丼をご提案。
豚バラ切り落としを買ってきて、エバラの丼のつゆで玉葱と一緒に煮こむ。
これをごはんにかけて食べるとうんまいんだ。
一度やってみ。

【調味料】
醤油 150cc　
老酒 150cc　
水（ボイル用） 4l　 　
砂糖 80ｇ　
ネギの青い部分 3本程度　
生姜 2～3かけ
八角 1個　
桂皮 3㎝程　

皮付き豚バラ肉ブロック（1～1.5㎏）の皮にある毛を剃る。剃り残しが無い様、直火で皮を炙る。
沸騰した湯に肉を入れ、約一時間茹でる。
醤油大さじ2、老酒大さじ1を肉に掛けよくまぶしつける。（茹であがった肉の脂身側に串などを使い、まんべんなく穴をあけておくと、調味料が染み込みやすくなる）
高温の油で皮を下にし、揚げる。
大きめの鍋で湯を沸かし、調味料、肉を入れ5時間ほど弱火で煮て、そのまま冷ます。
冷めたら必ず、冷蔵庫で一晩寝かす。肉が締まり後で切りやすくなる。
肉を1～1.5cm幅に切り、中華鍋にスープ、豚の煮汁100cc、醤油大さじ1、老酒大さじ1、砂糖小さじ1（1～1.5cm幅の肉四枚分の分量）と肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油少々たらす。
飯を丼に盛り、東坡肉を乗せる。その上に、残りのタレをさらにとろみをつけたものをかけ、千切りキャベツを乗せる。

豆腐をぐちゃぐちゃに潰して醤油・砂糖・山葵・大量の葱
を混ぜてキンキンに冷やしてアツアツのご飯の上にのっける。
ガツガツかっこむ→ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ

材料
豚バラ・・・食いたいだけ
もやし・・・入れたいだけ
ニラ　・・・それなりに
ごま油・・・適量
バター・・・10g
水　　・・・100cc
レトルトの麻婆豆腐の元or麻婆茄子の素

１加熱したフライパンにバター・モヤシ・豚バラを投下
２豚バラの赤身が無くなり、モヤシが良い感じに小さくなったらニラを投下
３ニラの色素が抜けない程度に火を通したら、水100cc・麻婆豆腐の素を投下
４麻婆豆腐の素に付属されている片栗粉を水に溶き、フライパンの中に回しながら流し込む。
５ダマにならないように万遍なくかき混ぜる。
６いい感じにトロみが付いたら、香り＆風味付け程度にゴマ油を投下。
７食いたいだけ、ご飯をよそい、入れたいだけタネを入れて完成。

マズかったらスマソ　

ってことでageる。

「他人丼」
親子丼の具のうちの鶏肉を豚肉（カタロース）に交換。
あとは同じ作り方で。

「従姉妹丼」
親子丼の鶏肉を雉でやる。
ちょっと歯ごたえがあるけど、こｆれはこれでおいしい。
でも、個人的には雉丼の方が好きだ。

「鮭　他人丼」
ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
これはこれでおいしい。
熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
言えない。

くわしくは鶏皮スレで。

↑これで不味かったら怒るでしかし！･゜･(ノД`)･゜･

umaumaumaumauma-ーーーーーーーーーーーーーーーーーﾋﾞｭxﾁ

ブランデー、ケチケチしないでｲｲﾔﾂ使うと美味しいですね

>>59
凄く近いかもしれません。
このにんにく醤油タレのレシピが知りたかったんですが、
にんにくを漬け込んだ醤油じゃなくて、
にんにくのすりおろしを混ぜる方向なのか…。
今度再現チャレンジしてみます。

>>61
ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰとは盲点でした。
やってみよ…。

単なる卵かけごはんに見えるが、この生卵をスケトウダラの生卵でやってみ。
うんまいぞー。
生じゃなくて、唐辛子風味の調味液で塩漬けした卵でもうんまいぞー。
かけるのは、だし醤油じゃなくてアツアツのお茶がいいぞー。

部活の合宿で２０人分の丼ものをつくらにゃならん。
安くて簡単な肉たっぷりなレシピきぼんぬ。

豚挽肉におろし生姜を加えて塩、胡椒をしておく。
フライパンか鍋に胡麻油を入れ、ニンニクのスライスorみじん切りを入れて香りを出し、
挽肉を軽く色が変わるまで炒める。
別の鍋に酒、みりんを入れ、煮きってｱﾙｺｰﾙを飛ばしたところに砂糖、市販のめんつゆと
醤油でやや辛めに味を付ける。たまねぎのスライスを加え、先に炒めておいた挽肉を
入れて、たまねぎがややしんなりした頃に火を止めて、溶き卵を入れて蓋をする。

丼にご飯を盛り、お好みで炒り胡麻、海苔を載せ、具を乗せて出来上がりです。

参考になれば幸いです。

海苔丼
細かくした味海苔を混ぜて醤油をかけるだけ。

>>71です。
分量は正直計ってないですけど、３０人前の時はワンカップ2/3くらい酒を入れて
みりんはワンカップの1/2くらい入れてました。それから強火で煮きることが大事
らしいです。卵を入れる前に味見しておけば間違い無いと思います。

卵を入れる、ご飯の上に掛けるということを考えると、やや濃い目に味付けして
おくと良いでしょう。

ｲﾒｰｼﾞ的には「ニラ玉」ですね。

ふと思ったんですが、卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にして
も美味しいかもしれないですねｗ

醤油は安い方のオールパーパスを使用、カルロロッシはカリフォルニア産の一番安いワインです。
あらかじめ醤油とワインを混ぜてボトルに保管しておくと短時間で作れますよ。

マグロステーキ丼
・マグロ（どのタイプでもOK）スジが少ないほうがいいかも
・バター（ふつーの油でもOKだけどラードは駄目）
・しお、こしょう
・醤油（おこのみで）

１）マグロ（サクごと）にしお、こしょうを適当にふって味をなじませる
　　（10～30分くらい）
２）強火で暖めたフライパンにバターをおとし　マグロの表面を焼く
　　（バターが焦げやすいので注意）
３）すぐに弱火にして、じわじわと火を通す。
　　（時間はお好み、赤身の場合は温まる程度のほうがいいです。）
　　このとき醤油落とすといい香りがします。
４）焼きあがったマグロを適当にスライスする。
５）ご飯に乗っけてかっ込む。

※用意する材料
ハマチの刺身（人数分）／薬味〈輪切りした葱・揉み海苔・山葵〉（適量）／蜆のすまし汁（人数分）／炊きたて御飯（人数分）

【１：炊きたて御飯にハマチを乗せる】
この時点で、御飯の熱気のよってハマチがうっすらと白づくね
【２：１を行った丼にできたばかりのアツアツの蜆のすまし汁をかける】
汁をかけた瞬間にハマチが白くなり、そして踊る！
【３：かけたが早いか、スグ様テーブルに移動し、思うさま薬味を振りかけ、アツアツのところを食べる】
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

濃いめの味が好きな人は、あらかじめハマチの刺身を醤油に漬けておくといい。
材料費がチトかさむが、それだけの価値はある味に仕上がると思う。
ぜひ一度試してみて！

　エバラしょうが焼きの素で

　　焼いて

　　　ごはんに

　　　　　　　　　　　盛る。

・ベビーリーフをよく洗ってじょじょ苑のドレッシングであえる。
・ソーセージを刻んで炒める。
・ベビーリーフを載せてソーセージをちらして温泉卵を載せてできあがり。

で、チャーシューをマスターしろ。
話はそれからだ(w

適当に作ったので味付けをよく覚えてないんだけど
結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。（ニンニクも入れたような気がする…）

材料　（１人分）

●バナナ　1本
●卵　2個
●トマト・ソース（トマト・ピュレー、チリソース、ケチャップを適当に混ぜる）適量。
●熱々ごはん　丼一杯分

１．バナナ一本は縦半分に切って、フライパンにオリーブ油で弱火でじっくりと
水分を飛ばすように炒める。

２．卵　2個はお好みの目玉焼きにする。

３．炒めた目玉焼きとバナナを丼のご飯の上にのせて、ホイルでカバーする。バナナを炒めた後のフライパンにトマト・ソースを入れてこげを落とし沸騰させて丼の目玉焼きの上からかけて食べる。

注：卵は焼きすぎないこと！　
熱々ごはんの余熱と出来立てトマトソースで後から十分加熱できる。
（アロス・クバノ）キューバ風ライスをヒントにしたレシピです。

材料　（１人分）

●鶏肉 50g(適当)
●プレーンヨーグルト（大匙１くらい）
●玉葱　1/4個
●タンドーリスパイス（カレー粉、ガラムマッサラ、唐辛子粉などを適当にミックス）
●レモン汁　少々
●パセリのみじん切り　少々
●炒め油　少々（オリーブ油がお勧め）
●塩、胡椒　適宜
●熱々ごはん　丼一杯分

１．鶏肉 は一口大にそぎ切りにして、ヨーグルト、タンドーリスパイス、塩、胡椒、
レモン汁と混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩寝かしておく。

２．玉葱は縦２ｃｍ幅切りにする。

３．フライパンにオリーブ油を引いてて、１と２を炒める。
少し焦げて香ばしいくらい焼いてご飯の上にのっけてレモン汁、パセリをふる。

中華なべにサラダ油を引き、卵と豆腐をそのまま投入し炒め、
しらす、刻みねぎを入れてさらに炒める。
水を少し入れて、顆粒だし、砂糖、しょうゆで味付けして、
あつあつご飯にかけるだけ。

ねぎは万能ねぎを刻んで冷凍しておいたものを使用＆卵も
わりほぐさないので、本当に楽チンです。

安上がりで、しかもシラスも入るのので、栄養的にも◎ですよ。

１．卵１個をそのまま熱した油の中へ
２．ほどよく色がついたら油から出す
３．どんぶりにご飯を用意。ご飯の上にマヨネーズを
　　お好みの量ぬる
４．その上に揚げた卵をのせる
５．最後にしょうゆをかけて出来上がり！

卵が上手く揚がると黄身はトロー白身はサックリでウマー　

ご飯をどんぶりに盛って、のっけるだけ。
味がしっかりしているので、小どんぶりぐらいがちょうどいい。

納豆１パック
ひき肉５０ｇ
にんにく１かけ
調味料（醤油・みりん・酒）
　２：１：１くらいをやや濃いめに合わせとく

＊ごま油でにんにく（みじん）を炒める。
＊香りが出たら、ひき肉を炒める。
＊色が変わったら調味料入れる
＊味が絡まったら納豆投入
＊混ざり合って納豆暖まったら出来上がり。

意外に香ばしくてごはん進むよー

それと、マグロを焼くと書いてありますが、火の入れ具合はどれくらいがベストですか ?

筆者じゃないからマグロの焼き加減は判んないけど、好みでいいのでは？
あんまり火を通しすぎると固くパサパサになるし。
生っぽいのが駄目ならしっかり焼けばいいし。

納豆１パック
大根おろし適量
ネギ　適量
調味料　醤油

納豆をかき混ぜる
丼に熱々ごはんをよそって納豆を乗せる
その上に大根おろしを乗せる
ネギをぱらぱら
醤油を適量掛けて出来上がり、しばらくハマッタ。
のり、しょうが、大葉、一味等々好きなトッピングできるし
醤油じゃなくてノンオイルの青ジソドレッシングもおいしかった

石焼チーズカレー丼

カレーは、自分の好きな物でOK。でも辛口～激辛で、野菜類はペースト状か細かくしておくと便利。

次に石焼ビビンバの器を、油を塗って予め火で熱しておく。
ご飯をお椀に盛って、石器に移して丸く形作ります。
その頂点を少し窪ませて、卵黄を一個落として、ローストビーフを３～４cm幅にきった物をご飯に乗せます。
そして、アツアツのカレーをかけ、その上にピザ用のとけるチーズをひとつかみ盛る。
お好みでベトナムミント等のハーブを少し乗せて出来上がり。

食べる時は、スプーンでよく混ぜてから食べると美味い。おこげも楽しめるから結構良いです。
卵とチーズで辛めに作ってあってもマイルドな味になるので、元のカレーを中辛で作っておけば、子供でも食べられます。

材料：ナス（種類問わずお好きなものを）、牛＆豚合挽き肉、ピーマン
　　　万能ねぎ、酒、砂糖、醤油、にんにく、鷹の爪、油

◆前もってなす、ピーマンを切っておく。多めの油でナス、ピーマンを素揚げする。
◆フライパンからナス、ピーマンを取り出し、残った油を少し冷まして
　みじん切りにした大蒜、鷹の爪をいれ火にかける。

◆そこにひき肉を入れ、酒（８０ｃｃ）、砂糖（大１～２）、醤油（３０ｃｃ）
　を入れ、火を強めアルコールをとばす。フライパンにナス、ピーマンをもどして
　お好みで酒・砂糖・醤油の量を調節する。辛め希望なら鷹の爪を増やすのが
　オススメです。

◆熱々でも冷めたご飯でもＯＫ。ご飯に具、汁をお好みで盛って万能ねぎを
　ちらし完成！生卵をかけても海苔をちらしてもいいと思います。
　キムチとかでも悪くはないと思います。

帯広のならば、
豚肉（ショウガ焼き用がいいかな。もしくはそれぐらいの厚さの物）を焼く。
↓
醤油・酒･みりん･砂糖を混ぜたタレを絡めて照りをつける。
↓
丼ご飯の上にのせ、残ったタレを煮詰めて丼にかける。

好みでたまねぎを一緒に炒めてもいいし、グリーンピースを乗せても良い。

吉野家風なら、牛丼の牛肉を豚肉にするだけ。

ネットをみるとどれも作り方にみりん系が入っている
困ったなと思ってふと見ると今飲んでいたダイドーの
100%果実で微発泡朝摘みホワイトグレープという、
濃縮還元の白ぶどうジュースが手元にある
物は試しと普通のコップの3分の１ぐらい入れてみたんです
で、玉ねぎ半分と肉（スーパーで売っていた半額のラム肉）を
入れてコトコトと煮、とき卵投入

結果、自分でも意外なほど良い味加減になってます
ぶどうジュースの発酵したような風味と、しかも糖度が高い
特性が、みりん系の調味料の代替品として使えるのではないかと
考えています

タコライスのおいしい作り方を知りたいです。
スレ違いだったら誘導お願いします(>_<)

タコライス。美味しそう！と思いつつ、タコスソースがない（涙）。

自分だったら味噌汁は蟹か甘海老がいい!!
おかずは野菜と好きな物を食べればいい。

肉抜きカツ丼
①②同上
③煮立ったら溶き卵ｉｎ！
④卵が半熟になったらドンブリ飯にｏｎ！！－－完成

長ネギと薄揚げに代えて作ったのもうまい。

今夜はウナギ丼ならぬ穴子丼にしまつ。

　ついでながら、許すまじ銀座『かつ銀』。
あそこのカツ丼は「カツ丼」ではなく「柳川風煮カツ」だ。
蓋つきの丼に入っていないものを「丼」と呼ぶんじゃねぇ！

ウママ～

◎材料（２人前）
ごはん　茶碗３杯
レタス　1/2個
調理済トリささみ缶　80g
にんじん　１本
コーン　150g
青じそドレッシング　適量
ゴマ　適量

１　にんじんは皮をむき、千切りに。
レタスは芯を取り、食べやすい大きさに切る。

２　ごはんを盛ったどんぶりに、レタス、にんじん、コーン、トリささみを盛りつけ、
青じそドレッシングをかけ、ゴマをふってできあがり。

豚肉と大蒜の芽を醤油と砂糖とかで甘辛く味付けして炒めたのをご飯にのせる。
お好みで一味やﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて召し上がれ。（・ω・）b

１・牛肉の薄切り(こま切れでも)をテキトーに切って油＆バターで炒める。
２・牛肉に火がとおったら醤油、お酒少々(お好みでみりんでも)で味付けする。
３・熱々ゴハンを丼によそって、ちぎった海苔を敷いておく。
４・２に紫蘇の太切りを加える(すぐに火が通るので混ぜる程度でいい)
５・３の上に４を汁ごとかけて、粗引きブラックペッパーをかけて出来上がり！

>>224
豚モモとかも合うよね

親子丼の鶏肉の替わりに海老を入れるだけ。
ウマー！

以上合わせて１分ほど煮たてる。あら熱とって冷やす。
これに、ゆずすだちかぼすレモンなどを適当に入れて、ワサビは好みの量。

宮本むなしの玉子丼２８０円の作り方教えてください

行くのが面倒なんです、うん

　１週間も寝かせればいろんな料理に使えます。
冷蔵庫で保存すれば何ヶ月も持ちます。

このかえしを出汁で割って割り下にします。
丼だけでも玉子丼、親子丼、牛丼など色んなものに使えますが、手間は掛かります。
市販のめんつゆをアレンジしたほうが早いかも。

麦多めの麦飯よそって、市販のカットサラダ（レタス主体のもの）と
適当な肉・魚類乗せて、ゆずドレッシングぶっかけてかき混ぜて食う。
ゆずドレッシングはポン酢でも可。
肉・魚類は肉なら鳥か豚（ゆでたやつ）、魚は疲れてるなら白身魚、
小さめに切った鰹使うと手ごね寿司風に。
薬味は盛大にのせるべしべしべし。

レシピいる？

ごま油を熱し、ネギ、ゴマ、じゃこを炒める。
色がついてきたらしょうゆ、七味をちょっとふる。
タマゴはだし汁を少々入れ、好みの味をつけてスクランブル半熟に。
ひとまぜした後ふたをしておくとふんわりする。

ごはんにタマゴをのせ、のりを乗せる。シソの葉を飾るときれいです。

★★★　基本食材（約５人分）　★★★
豚コマ切・・・・500g
玉ネギ・・・・・中１コ
ゴボウ・・・・・50g（1/2本程）

★★★　豚丼のタレ　★★★
しょうゆ・・・・150cc
みりん・・・・・100cc
料理酒・・・・・50cc
砂糖・・・・・・大さじ３
だしの素・・・・大さじ２
ねりしょうが・・小さじ１
ごま油・・・・・小さじ１
水・・・・・・・800cc

★★★　盛り付け　★★★
紅しょうが・・・適量
一味・・・・・・適量
お茶・・・・・・１杯

★★★　オプション　★★★
御新香・・・・・適量
味噌汁・・・・・１杯
玉・・・・・・・邪道

■玉ネギは繊維に沿って半分に切り、やや大きめに短冊切り。

■ゴボウは包丁の背で皮を軽くそぎ、えんぴつ切りにする。しばらく水に浸してアク抜き。

■鍋に「豚丼のタレ」を調合し、加熱する。沸騰しはじめたらバラしながら豚肉を投入する。
再び沸騰しはじめたらゴボウを投入し、中火にする。

■豚の脂分とアクが鍋のふちに溜まってくるのでスプーンやレンゲ等でひたすらすくい取る。
脂層とタレ層に分かれてるのが確認できるのでタレをあまり減らさないように丁寧に作業すること。
じゅうぶんにアク脂取りができたら、玉ネギを投入してそのまま煮込む。

■玉ネギの淵が軽く色付いたら火を止め、あら熱がとれる程度まで放置しておく。
（このとき落し蓋のようにキッチンペーパーを１枚鍋に入れて液面の脂を吸わせ取ると完璧）

■盛り付け直前に再びあたためて出来上がり。

（注）ネギ抜き、ゴボ抜きしか食わない人も玉ネギとゴボウは忘れず煮込んでください。
玉ネギはコクと甘み、ゴボウは豚の臭み消しと風味に役立っています。

とても簡単なレシピですが、アク脂取りが命です。
これが十分でないと盛り付けたときに具材がテカッてご飯まで脂っぽくなります。

タレは使いまわし出来るのでこし取って冷蔵庫で保存しておく。
目減りした分だけ継ぎ足して使うとよい。

お湯　　50ｍｌ
しょうゆ　50ｍｌ
みりん　60ｍｌ
砂糖　20ｍｌ

これで作ったらかなり鳥つねの店の味に近くてウマーでした。
自分は玉ひでよりも好き。玉ひではしょっぱい・・・。

すいません。砂糖は小さじ２でした。お湯は間違ってません。

・鶏挽き肉と斜め切りの長ネギをだし汁で煮て醤油と酒で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかける。

もうひとつ
・軽く崩した絹豆腐、下湯でして小口切りにしたおくら、卵黄、鰹節、焼き海苔を千切ったやつ
↑を混ぜてご飯に乗せて醤油をかける。

簡単でけっこううまいよ。

>>287
味薄いと思ったけど煮込むと聞いて納得、
つゆだくになりそうな時は盛りつける前につゆを加減して切れば大丈夫。

>>288
挽肉良いね～
卵で閉じたらダメ？今度作ってみる。

親子丼は三つ葉と紅ショウガは欠かせないね。

この前これ食ってたら親に『見苦しい』って怒られた。
確かに見た目はよくないが、旨いのになあ。

実は当方の町には吉野家がなく、車で隣町まで行かないと食べれないので
コピーレシピを研究してみたんですよｗ
自分の感覚では吉野家の豚丼にかなり近い味だと思いますので、
機会があれば実店舗で食べてみてください。

そうそう、昨日のニュースでやってたのですが、
吉野家が豚丼の改良版を開発したとかで、まもなく全国的に味が変わるかも。
味が濃くなるらすぃ。

①鮭は焼いてほぐしておく。
②錦糸卵を作りほうれん草は茹でて、白ゴマ・おかかと醤油・味の素で和えておく。
③丼に薄くご飯を入れ、鮭を散らしたらその上からまたご飯をかぶせる。
④和えておいたほうれん草と錦糸卵、あればトビコなければイクラか明太子ほぐしたヤツをご飯が見えない位に盛ったら出来上がり。
ご飯とご飯の間に鮭が入ってるので、途中で味が変わってまた旨いですよ。

料理のうちには入らないけど、やっぱり目玉焼き丼が最高かな
刻んでレンジでチンしたベーコンちらすとか、バリエーションいろいろできて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

どっかの地方店レポ番組で紹介されてたのを真似して作ったらマジウマーだた。
ただ名前が通称「キンタ(ry

それをホカホカごはんの上に。(ﾟдﾟ)ｶﾅｼｰ

ひき肉を炒めて醤油、味噌、豆板醤で味付けして煮詰めて水分とばす
ラードで脂は十分だが、風味付けにラー油入れる（ダイエット中の人はペーパータオルでラード吸い取って除去）
切っておいた豆腐投入
水を切ったとはいえ豆腐から水が出るのでそれで煮える
豆腐が温まりそうなら、水溶き片栗粉入れて、煮立ったら葱入れて飯の上に（水溶き片栗粉はお玉一杯/人）
山椒、粉唐辛子を適宜トッピング（好み）
葱の半分はもっと早く入れて火を通してもいいし

煮物やスープじゃなく、最後に餡を絡める炒め物として作るべし

完成☆簡単だけどやたらうまい(〇`∀`●)

>>342
食った事も見た事もないけど、俺の想像レシピ。
牛肉とネギのスライスを、ゴマ油に塩胡椒とレモン汁をまぜて作った塩ダレ（塩はしょっぱくない程度に強め）でもんで炒める。
ｶﾝﾀﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

>>348のはネギ塩ダレ焼き肉丼、って感じだね。

afo？

あの・・・本人じゃないけど横レス。
レシピ板なんだから、意地悪せずに作り方教えてあげたら？
全部が全部ぐぐってたらレシピ板の存在意義がないよ。

レシピ=和訳すると「調理法」だし・・・

まあｵｲﾗも作り方知らないから、教えてやれないけどな。

横ﾚｽする前にもうちょっとこのｽﾚを読めｱﾌｫ

親子丼のとり肉のかわりに　からあげを入れると（ﾟДﾟ）ｳﾎﾞｧｰ

夕飯のからあげがあまったら、次の日のお昼ゴハンに。（ﾟДﾟ）ｳﾎﾞｧｰ

>>361
それはうまそー！今度やってみる。
カレースパイスってさ、S＆Bのカレー粉でもいいの？缶入りのやつ。

ところでテフロン加工された親子鍋っつーのは売ってないのか？

安あがりでウマー

吉野家牛丼＞＞＞手抜き牛丼

ってことが判明した。
今度から牛肉買ったら牛丼にするのはやめて
焼肉丼かすき焼き丼にしよっと。こっちなら味付けも簡単だ

これが俺の朝飯

ものすごくうまい。
これを「たらふくまんま」という。

卵は２個分。よく溶き、一個分は先に入れて固まらせ、
半分は直前に入れれば、半熟ながらもグジュグジュにならずにすみますぞ。

赤いウインナー買ってきて
フライパンで玉葱を薄く切って炒める。
玉葱透き通ったらウインナー投入。
炒めて火が通ってきたら
玉子を二個解きほぐしたものを入れる
固まる前にめんつゆを大さじ２投入。

半熟の状態でご飯の上に乗せ
グリンピース散らす

いろどりもきれい。

っていうのを適当に考えたｗｗｗｗｗっうぃ今ｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>133、うまそうだね。モランボンしかないけど今度やってみよっと

キャベツと豚バラをオイスターソースで炒めて、ご飯の上に。
キャベツを美味しく食べれるし、かなりオススメ

豆腐　とろろ　ねぎ　たまご

などを使って丼作ってた番組、覚えている人いませんか？
作りたいんだけどどうすればいいかよくわかんなくて…

水　　　　　　300cc
しょうが　　　サイコロ2つ分くらいの量を微塵切り
にんにく　　 一フサの３割～５割くらいを微塵切り
コンソメ　　 １個（←大きさ知らんがなｗ）
キャベツ　　粗い千切りを片手ひとつかみ分（芯とか入ってた方がうまい）
　↓　ちょっと煮込む
豚肉　　　　小さめに切って入れる。（量は牛丼くらいｗ）
パセリ　　　３枝分を微塵切り
酒　　　　　 40cc
　↓　火を通す
塩こしょう　適量
しょうゆ　　40cc

どんぶり飯に汁ごと全部ぶっかけてできあがり。
我流だけど・・・。

ｵﾏｲにはこれで充分だろう。

2、キャベツを千切りにし1の上に盛る

3、豚肉を生姜焼きのタレで焼く(タレは多めで)
4、3のタレを2の上にかけ、その上に豚肉を乗せ余ったタレも好みでかける。

5、紅ショウガと刻みのりを散らして完成！

俺天才完璧美味御前等感動実行

注意：なるべく早く食べましょう。時間が経つと麺がパサパサになります。

マグロもイイですけど、これなら暖かいご飯でも生臭くなくていいです

ご飯はできれば熱々がいいけど、もちろん冷や飯でもおｋ
薬味には小ネギと紫蘇と胡瓜のスライスをたっぷり、お好みで茗荷などをﾄﾞｿﾞｰ

丸の内線が、
茗荷谷から後楽園球場まで、ｗ
地上に出る理由も分かりましたな。昨日は、これを、
探りに競歩で行ったのですな。実に、行ったのですな。ｗ

茹でたオクラを小口切りにして缶汁きったツナとマヨ、からしをいれ
ﾏｾﾞﾏｾﾞ。
それをﾎｶﾎｶご飯に乗せもみもりかけて食べる
ｳﾝﾏｰ

ありきたりだけど美味い。ソバにかけても○

ｳﾏｰ

簡単豚生姜焼き丼ｳﾏｰ

豆腐丼が好きでいろいろ作る。
ニンニクの茎と椎茸の薄切りと竹輪をごま油で炒めて、水切りしていない絹豆腐を入れる。
粉末かつおだしと醤油で味付けして、豆腐がグズグズになったら、卵と長ネギ入れて、
ドロドロ加減でご飯にのせる。

キムチと豚バラ、塩コショウで同じ要領で作ってもうまい。

トマト丼もガーリックオイルで炒めて仕上げにレタス入れてもいいよ。
金あるなら蟹缶入れるといい。

白身魚の刺身を
醤油,唐辛子,出汁(少々)漬ける

タレに刺身が染みたら
飯に(できたら酢飯,普通もいける)大葉をひいてべっこうをのせる

お好みでわさびときざみ海苔を

完成

うまいお(　＾ω＾)

１、まずオリーブオイルを少量
みじん切りにした玉葱とひき肉をよく炒めて軽く塩コショウ
それからケチャップと中濃ソース、みりん、醤油を混ぜたものを
入れて絡ませまた炒める。そして更に酢、チリペッパーを
適当に入れ徐々に自分好みに味を調整して１は終了
２、次は玉子に粉末コンソメ、牛乳、塩コショウを入れながらよくといておく
そしたらバター入れて熱しておいたフライパンに
玉子を投入。小さいオムレツを作る

で、この二つをレタス敷いてトマトとアボガドをポンポンのっけたご飯の上に
肉をかけてオムレツ乗っけてケチャップ少し垂らしたら
エセロコモコ丼っぽいの出来上がり

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ピーマンを細切りにしたのと裂いたかにかまをフライパンで炒める。
塩胡椒と最後に溶けるチーズ、オイスターソースでおしまい。

冷めたご飯にも意外と合うぞ。

納豆に白菜漬けの刻んだもの、ねぎ、紫蘇の実、鰹節、ゴマ、醤油を
混ぜて熱々ご飯にかける。

はまってます。

100円shopのテンカスにタマネギかねぎがあれば刻んで投入。
キクラゲやシイタケがあればなお良し。
最後にタマゴで閉じて完成。実質20円くらいだね。

あ、たまごかけご飯ね。

めんつゆでタマネギスライスとからあげを煮て卵でとじる。
ご飯にのせて食す。
ｳﾏﾏﾏｰ

１.ゴボウのささがきを2本分いい香りがするまで炒める。
２.だいたい炒めたら牛肉500gを入れて更によく炒める。
３.肉に色が付きたら砂糖小さじ4、酒4回し分を入れて煮る。
４.好きなキノコ(舞茸がオススメ)をほぐし入れ、しんなりするまで煮ておく。
５.少し煮えたら醤油を3～4回し、水をコップ1杯、
粉末ダシ小さじ1を加え少し煮る(汁が大量に無くならない程度に)。
６.卵3個を溶いておき鍋にながして肉をとじ、ご飯の上に乗せて完成。

二人分のレシピです。
肉は豚肉で代用してもおいしいです。

火も使いたくないなら、ふりかけ豆腐丼がオススメ。
豆腐をグチャグチャにつぶしてご飯の上に乗せ、
上から鰹節味のふりかけをパラパラ。
仕上げに醤油をかけて出来上がり～。
よく混ぜながらお食べ下さい。
見た目は悪いですが、結構くせになる味です。

①オイルサーディンを汁ごとフライパンに入れ、沸騰した時に醤油をじゅっと回し入れる。
②ご飯を丼によそい、サーディンを汁ごとのせてあさつきの微塵切りをたっぷりかけ、
七味唐辛子をかけて、あれば柚子かかぼすを絞って完成。

簡単ｳﾏｰ(゜Д゜)！

ご飯は味付けの薄いやきめしでもオケ

(/_;)ｼｸｼｸ

・フライパンを温め油を投入

・ソーセージを何本か投入(好みの数で)

・スパゲティ用のミートソースを投入

・コショウで更に味付け

・丼に投入

・食す

ｳﾏﾏﾏﾏ～(゜Д゜)！
既出ならｽﾏｿ。

これを火にかけて煮詰める｡濃いめが良い人は味を見て醤油や塩で微調整する｡ソースタップリが良い人は倍にしてね｡

１丼ごはんに「ごはんですよ」を適量乗せる
２ねぎとろを乗せる
３水菜やレタスやシソの葉などの葉っぱ類を乗せる。小さめにちぎると食べやすい
４ちぎったのしをちらす
５醤油をかけて食べる。ごま油と塩でもいける

コーンは缶詰がお勧め

シーと言えば、即席温玉子と、自家製キムチ位でしょうか？
http://s.pic.to/mtptj

漬けﾀﾞﾚの作り方がわかりません(つд｀)
それと、鮪は赤身？中トロ？大トロ？どれを使うべき(?_?;

漬け丼に関しては、検索すれば良いレシピがたくさん見つかるよ。

ありが㌧ヾ(^▽^)ﾉ
赤身でやってみます♪
漬けﾀﾞﾚ…どなたか美味しい漬けﾀﾞﾚ知ってたら教えて下さい☆
海苔って意外と重要なんだ(´д｀)忘れず用意しときます(‘-^*)o

マグロ赤身、カツオ、ビントロのあたりで良く作る
白身魚は色の問題があるので、酢で〆るか昆布〆にして乗せる
トッピングは、青紫蘇千切り、ゴマ、細切り海苔、生姜、ワサビ、柚子胡椒のあたりで気分
マグロ赤身には青紫蘇、カツオだとショウガ、ビントロだとワサビ、白身だと柚子胡椒かなぁ
ただの刺身丼よりひと手間かけた方が旨い

酢飯にゴマ混ぜちゃうこともあるな

材料（2人分）
・アボカド　1/2個分
・ご飯　茶碗2杯分
・バター　20ｇ
・醤油　20ｇ
・レモン汁　1/2個分
・焼きのり　適量
作り方
１、ご飯をお椀に盛り、スライスしたアボカドをのせる。
２、鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けて泡が小さくなり
　　少し薄茶色になったら火からはずして醤油を加える。
３、２にそこにレモン汁を入れて火を止め、１にかけて完成。

簡単、うまい。アボカド好きな人はお試しアレ。
よく熟した奴の方を使うとさらにおいしいよー。

おまけだけど、もみのりとワサビをたっぷりかけたら味が数段上がるよ。

おまいは蓄膿症佳代・・。
日本の真面目な業者が見たら、本当に泣くぞ・・。
おまい、一生冷凍もん食ってろ・・。

>>516も日本語いまいちだけど、
それでも、卵かけご飯の味付けに海鮮丼のたれも使うとより美味しいよと
言いたいことはわかる。

どこに「海鮮の上に卵を載せる」なんて書いてあるよｗ
ああ、日本語の不自由な>>517には酷か？

>>516は>>523の意見も参考の上
正しい日本語の習得を目指してくれ

俺自身が給食でヒジキの煮物やおひたし、トン汁でパンを食わされた世代だから
人様の食い物をとやかく言える立場ではないけどね・・。

丼にご飯盛って､素揚げ野菜を乗せる｡
ハンバーグと目玉焼きを乗せてソースをかければ出来上がり｡

ナベにどんぶりのつゆ（面倒ならすき焼きのタレ＆水少々でも代用可能）を入れて
そこに割ったシューマイと、小さく切ったキムチを入れて火をかける。
（シューマイが水を吸うので気持ち多め）

たまごでとじて、ごはんにのせる。

５分で出来るし安上がりなお手軽どんぶり。

いつもの作り方。
１、スライスした玉ねぎ、小さく切った鶏のもも肉をフライパンに入れる
２、カップ２／３ぐらいのかつおだし汁、酒おおさじ２、醤油おおさじ１、みり
　　ん少々を１のフライパンに入れる。
３、鶏に火が入るまで、中火、弱火で４，５分煮込む。アクをとる。
４、といた卵を入れる。半熟になったら火をとめる。
５、少しさましたご飯の上にのせる。

アドバイスよろしくお願いします

本物の親子丼を食った事がなければ
旦那に美味い店に連れて行ってもらえ。
正直言って、女の感覚では理解できない料理だからな。
本物を食え。それしかない。

肉？肉なんか飾りですよ。お偉方にはそれがわからんのです。

スーパーの惣菜コーナーなどで売ってる『かき揚げ』を、めんつゆを若干の水で薄めて沸騰させた鍋に放り込む。
かき揚げをドロドロになるまで鍋で煮詰める。
水分が蒸発しかかるグツグツ加減のときに卵ひとつをトロリとかける。
ドロドロのかき揚げと半熟の卵の物体をゴハンにバカッと盛る。
おこのみで七味、マヨネーズもたまにあり。きざみ海苔かけてもあり。

それで、さあ食え

食べるときは全体をかき混ぜて食べる 生の葱がだめなら軽く炒めてもいい

・味ポンと水を１:１鍋で加熱。
火を止めて水溶き片栗粉を投入し、再加熱。
・↑をどんぶりごはんにかける。アサツキとワサビを添えて、
あんかけ半生ちらし丼の出来上がり♪

【豆腐キムチ丼】
豆腐パック・キムチパック 各１(小…コンビニで購入)
ゴマ油・醤油・にんにく 各適量
マヨネーズ(お好みで)
１)ゴマ油を熱してチューブにんにくを入れ、香りがでるまで温める。
２)キムチ・豆腐の順に入れて強火で炒め、醤油を少し加えてさらに炒める。
３)好きな人はマヨネーズを少し加えて全体になじんだら火を止める。(省略可)
４)ご飯の上に汁ごと載せて、できあがり！

とにかく疲れててスーパーの駐車場歩くのもイヤだったので
コンビニで材料を探した結果、こうなった。
豆腐以外切らなくていいし、鍋も皿もひとつだけ。
マヨを重たいと思う人はやめた方が正解。
好きな人は口当たりがなめらかになっていいと思うけど、あくまでも少量で。
スーパーに行く気力があったら、ニラ入れるともっといいと思う。

イカを捌き、イカ刺しにする。

ボウルにイカ刺し、すりおろした生姜、めんつゆか醤油に白胡麻で和え、刻み海苔を敷いた御飯の上にダイブ。

大場や万葱をちらし、中央に卵黄。

こいつぁ何倍でもいけるＪ

まず、野菜の下ごしらえ。
・タマネギをスライスし、塩でもむ。水気を絞って、酢にひたしておく。
・大根をスライスし、塩でもんでおく。
・ほうれん草などの青菜を湯がき、ごま油と醤油でもみこんでおく。
・ニンジンを細切りにし、湯がく。ごま油と醤油でもみこんでおく。

野菜はすべてそろえなくてもよし。個人的には、タマネギや長ねぎなどのネギ類は加えたい。
しめじやインゲンを湯がいてごま油＆醤油でもみこむのも好き。
自分は、あくの出ない野菜やキノコは同じお湯で順に湯でこぼし、そのゆで汁を味噌汁やスープに活用してる。

最後に、盛り付け
・あったかごはんを、寿司酢（酢＆塩＆砂糖、面倒なら酢のみでＯＫ）であえ、酢飯にする。
・各野菜をビビンパ風に盛り付ける。
・納豆を、コチュジャン、ごま油、少量の醤油で味付けしたものを盛る（ビビンパの肉味噌の代わり）。
・てっぺんに卵の黄身を落として出来上がり。かきまぜて、召し上がれ。

材料すべてに下味をつけるので、味が濃くなりがち。そのあたり、加減してください。
キムチを加えたり、白ごまをふってもいいかも。
酢が苦手な人は、普通の白飯でもＯＫです。
自分の場合、この納豆ビビンパと、先にあげたスープ（味噌汁）に
残った卵の白身をかき玉風に落としたものが定番の組み合わせになってます。

んでその後実際に吉野屋で食ってみたら、如何に思い出が美化されているのかを思い知りましたw
自分で作った方が遙に美味いじゃんorz

コレって牛丼にも応用できそうだな～

豚キムチ＋半熟卵＋納豆丼作った。え？おいしいよ。

牛肉or豚肉と玉葱を炒めてこのタレで味付けしてご飯に乗せれば
簡単スタミナ丼の出来上がり～

１．餃子焼く
２．ご飯にのせる
３・餃子のたれ（安いの）をかけまくる
４・その上に七味唐辛子と荒轢き黒胡椒（普通の胡椒はダメ）
５・食う

考えた俺は天才かもしれん。

生カツオのサクが手に入ったので
・スライスした半分は焼き肉のタレに漬け、片面だけを軽くフライパン(油なし)で焼く。
・残りのカツオはそのままで。
・刻みレタスをどんぶりご飯にひいて、生と焼いたカツオをのっけて、刻みネギとおろしニンニキを添える。
・生カツオには、マヨネーズかドレッシングかけて食べた。

ｳﾏｰ☆

…ｹﾞﾌﾟｯ。(カツオ臭)w

ただし生魚お前はダメだお前はわさび醤油につかってろ

・しょっぱい（塩辛いというのか？）≦甘いくらいの割合の砂糖醤油を用意する
・油を気持ち多めにフライパンにひく。多すぎは×
・肉焼く
・肉については個人的にはバラがベスト
・砂糖醤油かける（この時油と肉汁とからまって勝手にタレになる）
・ご飯にのせる（丼じゃなくて皿が最適）
・フライパンに残ってるタレをかける
・完成

簡単で美味いのでオススメ

生姜とニンニクのみじん切りを胡麻油で炒めて
長ネギスライスと豚薄切り肉（こま切れで十分）を炒める
味付けは豆板醤と砂糖と酒と味噌に、オイスターソース少々
最後にニラを加えて、ニラに火が通ったらご飯にのせる

仕上げに胡麻を振って、温玉をのせ崩しながら食べる
あれば葱みじん切りや大葉刻んだのを乗せたりする

日によっては茄子入れたり蓮根入れたりアレンジするが
お肉は豚で、ニラは欠かさず入れたほうがｳﾏｰです

くずさないようにそっと食べる

どんぶりごはんにちぎったレタスと小さくきったトマトをのせ、イシイのチキンハンバーグ（タレも全部）をのせる
目玉焼きをのせてアイランドドレッシングを適当に振って出来上がり、ハンバーグをスプーンで小さくカットしながら
飯と野菜目玉焼きとざっくりまぜて食うとｳﾏｰ。

あと、スクランブルエッグとレタス

ざっとまぜあわせてごはんの上にのっけて、
焼肉のタレを軽くからめる

簡単でウマイ

・レタスを千切りよりちょい太めに切る
・トマトを1センチ角ぐらいに切って、塩、胡椒、オリーブオイルと混ぜて冷蔵庫でなじませる。
・玉ねぎを適当に切って豚バラ肉と炒めて砂糖醤油で味付け。
（玉ねぎはスライスして水にさらして生でレタスと一緒にしてもOK）

どんぶりによそったごはんに、レタス、トマト、炒めた豚肉と玉ねぎを乗せる。
トマトからでた味つきの水分もちょっとかけてね。砂糖醤油のたれも適当にかけてね。

砂糖醤油はちょい甘目がいいかも。日本酒あったらちょっと入れて煮切ってもいいね。
塩、胡椒、オリーブオイルがドレッシング感覚でレタスと合うよ。

なんかにのってた節約メニューだったんだけど、そこじゃ玉ねぎやレタス入れてなかった気がする。
レタスは入れたほうが栄養バランスが取れるような気がする。

適当なわりに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

高菜とりそぼろ丼
2～3人分

高菜の漬物…適当
鳥挽き肉…150g
長ネギのみじん切り…1本分
胡麻油…少々
味の素…少々
生姜…お好みで
醤油…大さじ2ぐらい
味醂か酒…少々
卵…2個

全部を炒める
気持ち味濃いめに仕上げる

丼にご飯を入れて、生卵を乗せて、少し濃いめに味付けした高菜とりそぼろを卵の上に乗っける

後は食べるだけ。

汁気を完全に飛ばせば冷蔵庫で２、３日は平気でもつお。
ヘルシーだし、他に発展の余地あり。

…って 普通か｡｡｡

未熟児丼
皮付き鶏肉を一口大に切る
タマネギを５粍の薄切りにする
鶏肉を塩こしょうでいためて鶏肉を加えてに塩こしょうと醤油で炒める
ご飯にのせる
溶き卵を上からかける
シンプルだけどまじでうまい
丼にしなくても普通におかずとしてもいける

パプリカ 赤 黄
ピーマン
豚か鶏肉

肉は唐揚げか炒める
ピーマンも素揚か炒める

ご飯に具をのせ甘酢あんをかける。
さぁ めしあがれ。

上からオイスターソースかけてたべたらかなり上手い

ひきわり納豆　　１パック
おくら　　　　　　　２本　　　輪切りにする
大葉　　　　　　　　1枚　みじん切り
みょうが　　　　　　1/2個　みじん切りにする
イカそうめん　　　少々（前日に余ってしまったものを使うことが多い）
卵黄　　　　　　　　１個分
かつおぶし　　　　少々　

上記を混ぜてネバネバにする。
白米にぶっかけて醤油を垂らして完成。

食後は熱い番茶があうと思う。

しかし、どんぶり料理って、わりしたさえ上手にできれば、
どれもそこそこおいしいよね。
俺は親子丼、他人丼、玉子丼、牛丼はよく作る。
カツ丼は気分が乗ったら作るくらいかな。スーパーで
閉店間際に安くなったとんかつを買って使ったことは何度かある。

野菜炒め、肉野菜炒め、牛肉とキャベツの味噌炒め、カルビとニンニクの芽のピリ辛炒め
アサリと白菜のオイスターソース炒め、きのこ３～４種類とタマネギバター炒め
ホイコーローや角煮なんかの味の濃いものものっけるだけ

・親子丼、カツ丼、他人丼　──　玉子とじがある
・牛丼、豚丼　──　玉子とじがない（ある場合もある）
・中華丼　────　あんかけの部類

考えてみたら、一応全部作ったことあるな。
ま、スレ復活を期待して、少しずつレシピをアップするよ。

本物を食べてみなさいな

素材の質の悪さと手順が悪いだけ

玉子を二度にわけて入れれば良い
火を入れすぎないように

個人的には玉ねぎを時間をかけて煮て柔らかくしたのが好きだ

男の手抜き料理だ、それぞれの量は適当に。

【ｵﾘｼﾞﾅﾙ】おまいらｵﾘｼﾞﾅﾙの丼のﾚｼﾋﾟを晒せ【ｳﾏｰ】

新たな設定が加わった模様ｗ

牛肉200gにすれば牛玉丼

【材料（4人分）】

・豆腐（木綿）　2丁
・タマネギ　1／2個
・A［だし汁1カップ　しょうゆ大さじ2　砂糖小さじ2］
・溶き卵　6個分
・温かいご飯　茶碗4杯分
・ミツバ（あれば）　少し

【つくり方】

（1）　豆腐は手でざっくり割る。タマネギは半分に切ってから、
繊維に逆らって1cm幅に切る。

（2）　鍋にAを入れ、（1）を入れて中火で10分ほど煮る。
溶き卵の2／3量を流し入れ、ざっくり混ぜてフタをする。
1分ほど火をとおし、残りの溶き卵を加えてフタをし、15秒ほど蒸らす。
　ご飯にのせても味がぼやけないよう中火で長めに煮込み、
豆腐に味をしっかり入れるのがポイント。

（3）　どんぶりにご飯をよそい、（2）をのせ、ミツバを飾る。

1.玉ねぎは繊維に対して縦に薄切りに、豚バラ肉は一口大に切る。

2.＜調味料＞の材料を鍋に入れ、弱火で加熱しアルコールを飛ばす。

3.鍋に玉ねぎを入れしんなりしてきたら、豚バラ肉を加える。
炒め煮にするイメージで煮込む。

4.玉ねぎと豚バラ肉にしっかりと火が通ったら丼にご飯を盛り、豚丼の具と
温泉卵をのせ、好みで小ねぎと七味唐辛子をかける。

材料
卵二玉
サラダ油
醤油
花山椒

キーポイントは目玉焼きを油たっぷり目の鉄フライパンで焼くこと。蓋はしない。
焼色しっかり、周りカリカリになったら小さじ一杯程度の醤油を目玉焼きの外に掛けたあとフライパンを動かし目玉焼きに醤油の香ばしさをつける。

丼飯に目玉焼きを乗せたら醤油を少量振りかけ、その上に花山椒をパラパラかけると完成。

旨しよ

【材料（2人分）】

・茄子　3本
・豚ロース肉　200g
・大葉　3枚
・ごはん　2膳分
・片栗粉　適量
・塩・コショウ　各少々
・白いりゴマ　適量
・油　大さじ2
・A［しょうゆ大さじ2　みりん大さじ1　砂糖小さじ2］

（1）　ナスはヘタを取り、縦にスライスする。大葉は千切りにする。豚肉は一口大に切り、塩・コショウを振り、片栗粉をまぶす。

（2）　フライパンに油大さじ1を熱し、ナスを中火で焼く。焼き色がつき、しんなりしたら取り出す。

（3）　同じフライパンに再度油大さじ1をひき、粉をまぶした豚肉を焼く。

（4）　豚肉に火が通ったらAを加え、ナスを戻し入れて、照りが出てきたら火を止める。

（5）　器にごはんを盛り、（4）をのせ、白いいりゴマをふり、大葉をのせる。

サラダチキン（ほぐし）　100g
カット野菜　１袋（100g）
キムチ　100g
温泉卵　１個
ごはん　１膳
白いりごま　あれば
塩コショウ　少々

１．ボウルにカット野菜、サラダチキン、キムチを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで５分加熱する。
味が足りないようであれば、塩コショウで味を調える。

２．丼にご飯を盛り１.をかけたら、温泉卵をのせ、白いりごまをふる。

サラダチキン→ツナ缶や豚肉などアレンジも可