電気圧力鍋

前スレ
電気圧力鍋 Part.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/

今日はじゃがいも蒸した（ポテサラのため）後洗わずすぐ新玉のスープ作った
ポテサラほくほくで美味く仕上がるのよ

使ってるモードは無水（スープやカレー）、発酵（玄米の発芽）、低温（鶏ハム、コンフィ、プリン等）、圧力調理、蒸す、炒め（圧力調理前に炒めたい場合）、煮る（圧力後に火の通りが足りない場合）、炊飯（白米・玄米モード両方）、角煮、豆類…大体使ってるけどベイクはまだだなオーブンあるし
唯一の欠点は蓋の置き場がないことだけど他の不満はない

電気圧力鍋のレシピ | 圧力鍋・電気圧力鍋 | レシピ | ティファール【公式】
https://www.t-fal.co.jp/recipe/pressurecookers/electric-pressurecookers/

作った料理を保温しておくだけの家電ってあるのかな？
調理を鍋やフライパンでして、食べるまでの間保温しておきたいんだ。

部活やら塾やらの送迎でどうしても下の子が夕飯時1人になっちゃう曜日があって、炊飯器からご飯をよそって、カレーをかけて食べる、こんな使い方をしたいと思っている。

もう5年生だから火は使えると思うけど、今日も大きな地震があった地域で、万が一があると心配。

あたためボタンひとつで済むレンチンでええやんけ

2～3時間ならシャトルシェフで対応できないかな？
でも特定の曜日だけならレンチンで良いと思うわ

蓋の開閉のしやすさで決めるなら炊飯器ぽい形のボタンで蓋が跳ね上がるタイプかなー

チンはもうすでにやらせてたんだけど、ご飯は炊飯器からよそうので、チンだとご飯だけ温まりすぎて子供から不評だった。
ただ、お皿にご飯もカレーもよそっておいて、チンすれば解決できそう。

基本カレー、牛丼、中華丼、親子丼、こんなメニューをよく作ってた。
だから、炊飯器からご飯、鍋から具材をと考えて。

みんなありがとう。

[シャープ] ヘルシオ ホットクック [SHARP] Part15
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1652509808/

700 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2022/05/18(水) 20:04:05.67 ID:t8mRWg61
「はくばく もっちり美味しい発芽玄米+五穀 1Kg」のAmazonレビューを見ていたら、下記のような記述があった

———-
これは余談だが、圧力鍋の「マジックブラウン」で玄米を炊くと本当に
仕上がりが最高の玄米（発芽玄米）が炊ける。

炊飯器の玄米モードと、炊きあがりを比べても、仕上がりは歴然なので
お財布に余裕があるのなら上記おすすめしたい。
———-

既に圧力鍋を使ってるとかで圧力鍋がどういうものかわかってて購入を検討している人だったら
ホットクックは最初から対象外になるだろうけど
今の電気圧力鍋の需要って、ほったらかしで料理が出来るっていう話に対する期待みたいなのが大きいでしょ
だからウェブの電気圧力鍋を紹介する記事なんかでも比較対象としてホットクックが含まれていることが多いし
購入相談する人の比較対象とか、回答する側が頭に入れとく候補にもだいたいホットクックが含まれるでしょ
必ずっていうのはそれくらいっていう話であって正確な確率とかの話ではないから

これでゐーぢゃん(‘A`)ﾌｧﾝｷｰﾀﾞﾛｰ

結局シャトルシェフを買ったよ
作りたてをそのまま保温して使ってる

ご飯は炊飯器から、カレーはシャトルシェフから

みんなありがとう
ご報告でした
スレチ失礼しました

電気圧力鍋、どれが売れ筋なの？って
たまたまビッグカメのの売れ筋ってみたら
ほぼ、ほぼアイリスオーヤマ製がトップから８位くらいまで
独占状態なのだが本当にそうなの？

調べたら、圧力が2気圧になると水の沸点が120度になるそうだから、圧力鍋で2気圧にするとアクリルアミドが生成される可能性があるな
米を2気圧で炊いたらアクリルアミドが生成されそう

ちなみに、油は380度で発火するようだから、そこまでは温度が上がるということで120度以上にはなるから、揚げ物等は圧力をかけなくてもアクリルアミドが生成される

食品に含まれているアクリルアミド：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/syokuhin.html
食品中にアクリルアミドができる主な原因は、原材料に含まれているある特定のアミノ酸と糖類が、揚げる、焼く、焙るなどの高温での加熱（120℃以上）により化学反応を起こすためと考えられています。水分含有量の少ない場合には、特にアクリルアミドができやすくなるとされています。

アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温（120℃以上）で加熱調理した食品に含まれる可能性があります。例えば、ポテトチップス、フライドポテトなど、じゃがいもを揚げたスナックや料理、ビスケット、クッキーのように穀類を原材料とする焼き菓子などに、高濃度に含まれていることが報告されています。

アクリルアミドの健康影響：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/eikyo.html

気になるなら調理時間を調整してみて、それでもイマイチならスロークックとか低温調理とかにかえるとかかなあ。

ほんまコレ、やっすいカスみたいな肉でもめちゃうまでイケル

電気鍋総合
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1637411733/

初回は水300cc、プリンカップ2つにラップ、蒸す3分+保温15分
めちゃくちゃすが入ってまずい

2回目は水300cc、耐熱角皿にアルミホイル、蒸す1分+保温10分
初回よりマシだし表面はきれいだけどまばらにすが入ってる

アルミホイルで全面覆ったら行ける気もするけど、皆さんどうやって作るとそんなきれいにできるんですか？

電気鍋総合
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1637411733/

白米→角煮→無水カレーみたいな感じで作って角煮入りカレーライス作りたい

ネットで調べても電気圧力鍋でのお蕎麦の記事がヒットしない。
ガスの圧力鍋は何件かあったけど、電気圧力鍋と手順が少し違う。

4人用のインスタントポットで、以下手順でとりあえず食べれた

1. 釜に電気ポットから熱湯を適量入れる
2. 乾麺の蕎麦を2人前入れて、根元からぐにゃーと曲げて浸した状態にして蓋をする
3. 3分くらい加圧して、ボタンで手動でOFFにして、3-4分くらい減圧を待つ
4. 強制減圧して蓋をあけて流水で冷やす

乾麺の蕎麦、うどんの良い圧力のかけ方あったら教えてほしい

真夏だからガスでお湯沸かして茹でるのは暑いから電気圧力鍋で茹でたい。

今日の夜は そうめんでトライしてみます。

・電気ポットから98℃の熱湯いれて、そうめん一束いれて浸してすぐ加圧、
・2分-3分経過してピン立たなかったからとりあえず停止ボタン押す、
・強制減圧してふた開けるとちょうど沸騰しかけている状態、すぐにザルに移して水で冷やす

ここまでを 計4分位 で食べてみたら、ちょっと柔らかい感じだった。

そうめんは、もともと湯で時間が短いので普通にお鍋にガスで茹でたほうが良さそうですね

グループセブ ジャパンは、ティファールから「ラクラ・クッカー プラス コンパクト電気圧力鍋」をリニューアルした新モデル「CY353AJP」を9月に発売する

リニューアルモデルには「スチーム洗浄」機能を搭載。購入者アンケートに多く寄せられた「手入れが大変」という声に応えた。

スチーム洗浄機能は内部の汚れだけでなく、パッキンなどのニオイも除去できるという。内鍋に炊飯カップ1杯分の水を入れボタンを押すと、約10分間洗浄する。ニオイが気になるときは、炊飯カップ2杯分の水とくし切りのレモンを入れる。

肉！
https://twitter.com/_figensezgin/status/1554392308971233281

https://en.m.wikipedia.org/wiki/CZN_Burak
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

上面をなんらかの手立てで断熱すればもうちょい温度は下げられてスも改善できるかも。

説明書にない使い方をしたい場合は、
圧力鍋の原理や使い方を一通り学習しておこう
使い方を間違えるととても危険なので
そしてくれぐれも自己責任で

ただ一応、RedditとかiFixitを見ると定番の故障はC6って温度センサの接触不良っぽい。

アイリスがダメなのは調理後に保温に切り替わらないことかな
自動的に保温になるのは自動メニューの一部だけ
他にもダメな所いっぱいあるけど

低温調理に対応した電気圧力鍋って多いだろ
パナ、アイリス、ティファール、東芝、シロカ、インスタントポット、山善、と、たいてい対応してるわな
摂氏６０度は安全面から見ると低すぎのことが多いと思うから注意してな

何でこのスレで語ってるの？っていう大きな問題があるが

電気鍋総合
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1637411733/

ホットクックは日本の家電らしい「付加価値」で値段上げてるパターン
独自性があるから開発も新たにしないといけないし高くなる

でも結局付属レシピだとおいしくないとかいう話も多いんだけどね

①この家の息子40代。現役プロ探検家、ウェブサイトクリエイター
②この家のお爺ちゃん70代。見張りを頼まれて寝落ち寸前
③丸の内フルフレックス管理職一千万プレーヤー(自称妻子ありエリート)

https://i.imgur.com/bvJEmAe.jpg

ホットクックやクックフォーミーが向いてるのかラクラクッカーが向いてるのか
はたまた調理機能つきの炊飯器が向いてるのか
ちゃんと調べて考えたほうがいいね

インスタントポットやその類似品のラクラクッカーなど→色んな加熱パターンを使いこなせれば色々できる
どっちかというと料理が得意な人向き

調理機能付き炊飯器→出来ることは少ないけどとにかく加熱すりゃいいやなら出来るし洗い物はわりと楽な傾向
どっちかというとズボラさん向き

みたいな感じかな？

電気鍋総合
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1637411733/

ちなみに電気圧力鍋歴3年くらいになるけど
パッキン付け忘れたことは1度も無い

お前が言ってるのは、カギかけ忘れる可能性があるから出かけるなって話

いつ「自分がミスするわけない誰かのせいだ」って言ったのか知らんけど
例えば歩道を歩いてるだけでも突然車が突っ込んできて巻き込まれることもある
自分に原因が無くても痛い目を見ることはある
世の中危険がいっぱいよｗ

だからと言って「電気圧力鍋で調理中におでかけできない」とはならない

あと電気じゃない圧力鍋だとそもそも圧力がかからないし、蓋もガタガタして明らかにおかしいと分かるんだけど、
そういうことは無いの？

使用時に離れていいかどうかという話でパッキンを主に考えるなら
沸騰するあたりまで時々見てたらOKかねえ？

パッキン取り付けヨシ！

ぺらっぺらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

あなたとは関係ないネットの書き込みにまでアラ探ししてよく読みもせずに食ってかかって
他人の生活にいちいち首突っ込んで勝手に妄想して
暇で暇でしかたがないのはあなたのほうじゃないかな

多い分は冷凍して保存したらいい。

大豆と昆布のやわらか煮レシピ｜圧力鍋-ゼロ活力なべ ～0分料理の圧力鍋 ～

ゼロ活力なべ（圧力鍋）を使った「大豆と昆布のやわらか煮」レシピをご紹介。アサヒ軽金属工業の「ゼロ活力なべ」は日本の家庭料理のために生まれた国産の圧力鍋です。

www.asahikei.co.jp

こっちのレシピのように味付け薄めで大豆煮ておいて、他の料理に入れるのもバリエーションが広がっていいと思う。
https://www.fissler.com/jp/part2-jitan/027/

豆料理は電気圧力鍋でも結構レシピに載ってないかな？

>>388
蒸すのもいいよね。
味噌作るときには大量の大豆を煮る圧力鍋がないから3時間ぐらい蒸してる。

>>393のツッコミもわかるよ

それより読まない聞かないでレビューにボロ糞書いて返品する人とか
どんだけ他責なんだよと思う